麵食是我們北方人的最愛，我們平時最常見的麵食一般就是花捲和饅頭。今天我就來跟大家分享一個非常好吃的麵食，這道麵食家人都特別喜歡吃，做法非常的簡單，不發麵，不醒面，不用揉，也不用蒸，香軟營養有層次，剛出鍋的時候女兒一頓吃3個。

紅薯小餅

這道麵食我經常做給女兒用來當早餐，提前一天把面整理好，第二天早上直接放在鍋裡烙一下就可以了，非常的方便快速，比出去買早餐還快呢！最重要的是自己在家做出來的早餐比較有營養而且也比在外面買的乾淨衛生，家人們也都愛吃。下面我就把這道好吃的麵食的做法分享給大家。

紅薯小餅

今年媽媽在家種了半畝地的紅薯，上次回老家的的時候在家拿了一袋子回來，今天我就用紅薯來為大家做這道麵食，首先準備一個紅薯用清水清洗乾淨然後去掉皮將紅薯切成薄片上鍋蒸熟，紅薯片切得越薄，蒸的時間就越短，所以建議大家切的薄一些，將蒸熟的紅薯取出來按壓成紅薯泥。趁熱在裡面加入適量的麵粉，一勺酵母粉，攪拌均勻，然後將它揉成不軟不硬的紅薯麵糰備用。

紅薯小餅

紅薯麵糰不用揉，直接放在案板上按扁，用擀麵杖擀成大面餅，從中間往四周慢慢擀，擀得均勻一些，厚度根據自己的喜好來決定，在擀好的麵餅上撒上適量的食用鹽，再撒點熟芝麻，然後從一端捲起來，卷得越緊實，圈數越多，做出來的小餅的層次就越多，捲成一個長條之後用刀切成大小均勻的面劑，再將每一個面劑稍微整理一下，將尾部塞在下面，然後按扁，全部做好之後蓋上一層保鮮膜密封醒發半個小時左右。

紅薯小餅

電餅鐺預熱刷油，油熱以後放入做好的小餅，在小餅的表面刷上一層食用油，開小火慢烙2分鐘之後翻面，再烙2分鐘左右，要不斷的翻面，防止烙糊，直到將小餅烙至兩面金黃按壓能快速回彈的時候小餅就熟了。

紅薯小餅

此麵食家人最愛吃，不揉麵不用蒸，簡單一做，香軟好吃有營養，這就是家人都愛吃的紅薯小餅的做法，看上去是不是非常的有食慾？外皮酥脆，裡面很柔軟，咬一口滿滿的芝麻香味和紅薯的清香味，香軟有層次，超級好吃，尤其是孩子們都特別喜歡吃，發麵的也比較容易消化，剛出鍋的時候女兒一頓能吃3個。裡面添加了紅薯，秋冬季多吃點紅薯對身體是極好的，可以提高身體的免疫力，補充身體的營養。現在正是紅薯的正當季，價格很便宜，幾毛錢一斤，大家可以買上幾斤來做一下，保證家人們都很喜歡吃。