說到辣椒醬大家都不陌生，不管是日常的吃飯，還是在烹製菜餚時，想必這個是很多人都離不開的一樣東西。目前市面上辣椒醬的種類琳琅滿目，種類繁多，可以滿足不同人的不同需求。比如，有鮮香型的辣椒醬，不辣卻很香，對於那些不能吃辣的人來說非常友好。

說到中國的辣椒醬不得不提老乾媽這個品牌，可謂是家喻戶曉。不僅在國內大受歡迎，同時也傳到了國外，受到了很多外國人的認可。有些遠在國外的中國人，在出門時也會隨身攜帶一瓶老乾媽，在異國他鄉也能吃到家鄉的味道。老乾媽的地位，可謂是中國辣椒醬的代言人。

20多年好口碑差點被兒子毀了

隨著陶華碧的年紀越來越大，她的身體無法再支撐她管理如此大的企業，慢慢的陶華碧把公司的業務交給了自己的兩個兒子打理。在兩個兒子接手公司的這段時間裡，老乾媽的銷量並沒有增加，反倒是在不斷下滑。在銷量和口碑方面，老乾媽都面臨著一定的危機。主要原因是陶華碧的兩個兒子，把老乾媽原材料中的辣椒換成了更加便宜的河南辣椒，不再使用更加貴的貴州辣椒，這就導致很多使用者抱怨，老乾媽不是原來的那個味道了，其實問題就是出在更換原材料上。

陶華碧迴歸力挽狂瀾

面對自己一手創立起來的品牌，眼看著在走下坡路，陶奶奶雖然年事已高，但是很快就回到公司處理事務。堅持換回了貴州辣椒，並改善了部分工藝，使得老乾媽的銷量一下子就增加了上去，扭轉了這次的企業危機，企業的經營不僅需要有好的產品，同時也需要堅守自己的特色。老乾媽之所以能在眾多的辣椒醬中出圈，獲得大眾的喜愛，就是因為陶華碧對原材料的堅持，對工藝的堅持。她堅持自己不上市，也是因為這個，因為不想被資本綁架，只想做好辣椒醬，做好自己的產品。

利益燻心只會自尋死路

陶華碧也沒想到兩個兒子接管企業的時候，可能兒子與她的想法不一樣，這就導致在經營理念上出現了分歧。不管是上市還是不上市，對老乾媽這個企業來說，最根本的就是要做好自己的產品。對於陶奶奶的兒子偷換辣椒原材料的事情，其實是對產品的打擊非常大的。對於辣椒醬這類產品來說，原材料就是生命，不能因為縮減成本隨意更換。原材料的更換，口味也會發生變化。貪圖便宜，使用不符合自己產品定位和口味的辣椒，這本身就是一種自毀行為。不管是哪種經營理念，最終都是要為了企業的發展好。但是在這個過程中，希望企業的經營者要不忘初心，心繫消費者。希望老乾媽能不斷推陳出新做出更受大眾喜愛的產品，把中國的辣椒醬推向世界、推向全球。

老乾媽的創始之路

老乾媽這個品牌，是由陶華碧女士創立的。其實在最開始，陶華碧並沒有想到辣椒醬還能創立品牌。一開始陶華碧在經營著一家麵館。平時生意也還不錯，也經常會有很多回頭客來光臨。那個時候陶華碧的生意做的並不大，只是一個小小的麵館，店面也不大。中國人吃麵不僅僅是吃麵，很多時候更多的是品嚐配料的滋味。比如會加一些辣椒醬、小菜等，來讓面的滋味更加可口。

陶華碧跟其他麵館的老闆一樣，為了節約成本，店裡使用的辣椒醬都是自己親手做的。有一次，店裡的辣椒醬用完了，陶奶奶還沒來得及做新的，就被前來吃麵的顧客抱怨，為什麼沒有辣椒醬，他們就是衝這個辣椒醬來的，要不然面的味道就不好吃了。接到這個資訊陶華碧也是大吃一驚，沒想到自己作的辣椒醬那麼好吃。隨著反饋辣椒醬好吃的顧客越來越多，甚至有的顧客提出要單獨購買辣椒醬，這時的陶華碧想到單獨生產辣椒醬，也正是因此開啟了老乾媽的生產之路。

陶華碧寧願少賺也不使用劣質辣椒

陶華碧奶奶做的辣椒醬的確是很好吃，受到大眾的喜愛，在全國的銷量可謂是很喜人。在陶華碧創立了老乾媽這個品牌以後，老乾媽就成了中國辣椒醬的代名詞，很多外國人也瞭解到了這個品牌。陶華碧做的辣椒醬跟她這個人一樣，都是堅持用最好的材料，絕不使用便宜或者劣質的材料。雖然在最開始的時候，每瓶老乾媽只賺幾毛錢，但是老乾媽能得到大家的認可，陶奶奶很是激動和欣慰。不僅在原材料上陶奶奶很堅持，在面對資本時，陶奶奶也從不貪戀。她堅持不上市，堅持自己的經營之道，也不接受資本的注入，始終把經營權掌握在自己的手中。不管是面對多少人的勸說，陶奶奶始終堅持自己。事實證明，她的堅持沒有錯，老乾媽的銷量一直在穩步增長。