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眾籌丨3個非遺、4個百年世家、20位茶評員聯名推薦,八款好茶一次喝遍!

記得把我設為星標哦,不然就看不到我了

眾籌丨3個非遺、4個百年世家、20位茶評員聯名推薦,八款好茶一次喝遍!

都說好茶難得,難在難覓又貴价。

上好的武夷正巖、頭採荒野銀針、六年陳百年古樹生普……市場價均高達數千元一斤,更幾乎不會拆零賣。

為了讓更多人都能更容易地品嚐到這些名貴好茶,生活館聯合新銳茶品牌“一念草木中”,為“神遊八極”這款一次性囊括8種中國名茶的茶禮盒,發起眾籌。

山的高度,樹的年齡,芽的時節,人的手藝。在這款富有誠意的產品中,你都可以看到。

眾籌丨3個非遺、4個百年世家、20位茶評員聯名推薦,八款好茶一次喝遍!

“一念·神遊八極”,內含8款上好的中國名茶:

春野絨針(白茶類·荒野銀針)5g

霧裡萌黃(黃茶·蒙頂黃芽)5g

水月自在(閩南烏龍·炭焙鐵觀音)8g

紅爐映雪(白茶·十年老壽眉)4g

鳳嶺幽蘭(廣東烏龍·鳳凰單叢)8g

古澗星巖(閩北烏龍·正巖大紅袍)8g

醉紅嘉樹(紅茶類·祁紅金針)5g

晚晴山光(黑茶·小戶賽生普)8g

眾籌丨3個非遺、4個百年世家、20位茶評員聯名推薦,八款好茶一次喝遍!

這8款茶囊括了除綠茶以外的五大茶類,平時要找一款都費勁,如今只需一盒茶,就能一次品嚐所有。

“神遊八極”中的8款茶,出自3位非遺傳人和4個百年製茶世家之手,選品標準十分嚴苛。

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同時,更是獲得20位國家持證評茶員的聯名推薦。

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“一念·神遊八極”的茶盒外觀設計簡約大方,圖案更是從“十二章紋”中汲取靈感。

注:十二章紋,又稱十二章、十二文章,指的是古時帝王及高階官員禮服上繪繡的十二種紋飾,分別為日、月、星辰、群山、龍、華蟲(也有說法分花和鳥兩個章)、宗彝、藻、火、粉米、黼、黻。

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每盒還附贈品鑑茶卡,對應寫有每款茶的香氣、滋味和沖泡指南。

方便茶友們品茶時閱讀參考,十分貼心。

“一念”對這8款精選名茶的命名也十分講究,根據每款茶的風味內涵,從中國自然環境中攫取相契合的天然意象,山嶺、星巖、幽澗、雲霧、雪意、春野、美樹,構思巧妙且富有詩意。

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除了“神遊八極”外,還有武夷巖茶、古樹普洱、荒野銀針、十年壽眉、焙火觀音、高山蜜蘭、蒙頂黃芽、祁紅金針這8款茶的50g大規格單罐裝,有需要的朋友也可以單獨買回家,可飲可藏。

一念·神遊八極,現在十六鋪生活館眾籌

眾籌價:169元起

眾籌時間:2021年10月16日~2021年11月16日

眾籌結束後5個工作日發貨

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春野絨針

70年老樹,30年野放,頭採銀針

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有句話說,“中國白茶在福鼎,福鼎好茶在磻溪。”

福鼎擁有少見的臨海茶山,紅黃土壤溼潤,十分適合茶樹的生長及物質積累。

“一念”為了找到一款優秀的白毫銀針,走訪福鼎茶山,在嘗試了秦嶼、管陽、點頭、磻溪、白琳等福鼎核心產區十幾位製茶師傅的50多款樣品後,最終才收穫這款來自磻溪的荒野銀針。

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2021年頭採荒野銀針,樹種是福鼎大毫,於建國初期種下,至今已有70餘年的老樹,自然野放30年,不打農藥,不施化肥。

銀針全部為人工手採,熟練的採茶人摘30000枚芽頭,也需要整整3天,而30000枚芽頭僅僅能製作出1斤頭採春野絨針。

頭採銀針本就產量稀少,有點年份的老銀針更是珍貴難得。

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初春的頭採銀針,芽頭翠綠,披覆白毫,嫩芽裡包藏著春天第一口森林的味道。

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不同於綠茶常見的一芽一葉,春野絨針泡開,層層疊疊包藏著好幾重嫩葉,茶湯色若雨過天青,一口如飲一片春野。

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香氣

前調:雨後森林

中調:雪松、野花、海風

尾調:牛奶番石榴、花粉

滋味

嫩豆腐、松柏、花蜜

鳳嶺幽蘭

廣東烏龍·鳳凰單叢

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鳳凰單叢,這款源自廣東省潮州市鳳凰山的烏龍茶,以香氣高揚而知名。

單叢香型極多,蜜蘭本是入門香型,但對於鳳凰山的茶人,蜜蘭香就是最能代表這座山場的味道。

鳳嶺幽蘭,是“一念”給這款高山蜜蘭起的名字。它採自鳳凰鎮核心產區700米以上的中高山,白葉單叢樹齡18年。

這款茶出自單叢第一人的孫女黃安嫚之手,這位身懷絕學的90後茶人,可謂家學淵源深厚。

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製茶過程中遵循傳統正宗工藝,從曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、解塊、烘焙、挑揀,每一步都極為講究。

尤其焙茶,市面多用電焙省心節力,但鳳嶺幽蘭堅持使用果木炭進行三次傳統炭火慢焙。1斤茶焙火三次需要5~6斤果木炭,每斤果木炭3~5元,每次烘焙間隔3~6個月。

如黃安嫚所說,好茶不能辜負,哪怕成本高昂又費精力,也是值得的。

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此外,焙茶最難控制的是溫度。每隔3~5小時就需翻動一次茶葉,觀察炭火情況,將溫度控制在98~108度之間。

所有環節所傾注的匠心,鳳嶺幽蘭才傳遞出它本身的精彩。

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鳳嶺幽蘭嚴採一季春茶,幹茶沸水衝入,花香張揚外放,沉悶的下午喝上一口,彷彿多汁的蜜桃在口中化開,口齒噙香,如神遊春日花園。

茶湯馥郁,杯底蜜香久久不散。經龍眼炭三次文火慢焙十幾個小時,完全焙透至“水含香” 。

這款2020年的單叢,製成一年火氣盡退,最適宜品飲。

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香氣

前調:蜜桃、焦糖

中調:白薯、香草

尾調:蟠桃、龍眼蜜

滋味

爆汁蜜桃、龍眼蜜香

古澗星巖

正巖大紅袍,非遺世家出品

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古澗星巖,是一款源自武夷天心岩產區的正巖大紅袍,由13代製茶家族匠心打造。

頂級巖茶十斤鮮葉才能出一斤精製茶,一位好的製茶師傅每年能製出的精品茶只佔整體產品的三分之一左右。

做一輪茶,還需茶人18小時不眠不休,守在茶房,才能捧出好茶。

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武夷正巖大紅袍精選拼配後,再經3到5次焙火,工藝考究。

一籠茶下來需要一百多斤荔枝炭,文火慢燉十幾個小時,增進滋味和花香氣。

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古澗星巖持久耐泡,十泡仍有餘味。

茶湯充分表達出巖茶堅毅的氣質,不懼火煉,但同時又因巖骨花香顯得浪漫細膩。

市場上流通的正宗大紅袍,喝一口少一口。古澗星巖,帶你準確感知武夷山場傳遞出的味覺訊號,體會到獨特的山場氣息和絕妙工藝。是你不能錯過的好茶!

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香氣

前調:桂花、焦糖

中調:崖柏、乳香

尾調:雪松、烏木、稻花

滋味

桂花、焦糖、威士忌

醉紅嘉樹

紅茶類 · 祁紅金針

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醉紅嘉樹,由祁門紅茶製作技藝代表性傳承人謝永中老師監製而成。

傳承祁門紅茶傳統手製17道工藝,多年來一直從事祁門紅茶傳統手製和品質的提升,產品深受愛茶人士的一致好評與喜愛。

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與傳統呈米粒大小的祁紅不同,祁紅金針保留芽葉完整,烏黑油潤,金毫顯露。發酵度更輕,可以覺察明顯的果脯香氣。

同時穿透力很強,像夏天的柑橘,香氣層次豐富,甜中糅酸,抓人味蕾,清涼回甘之後,又帶有糖炒栗子的秋意。

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香氣

前調:玫瑰花露、焦糖

中調:午後的玫瑰花園

尾調:蜜糖、鮮花醬

滋味

玫瑰鮮花餅

水月自在

炭焙鐵觀音,200年非遺手藝

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鐵觀音是閩南烏龍的典型代表,產地以泉州安溪縣西坪鎮為核心。

烏龍茶“做青”環節中,葉片邊緣碰撞、破損、發酵,形成了綠葉紅鑲邊。綠葉未發酵,紅邊發酵,因而是半發酵。

經過炭焙的鐵觀音更加柔和,存放5年以上,轉為老鐵。

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水月自在,由烏龍茶製作技藝代表性傳承人林水田老師親自制茶。

林氏家族200年十一代人傳承鐵觀音製作工藝,到如今依然堅持三揉三焙的傳統烏龍製法,經包揉焙火工序十四道。

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鐵觀音與眾不同的緊實圓球型外觀——秘訣在包揉。

不同於巖茶和單叢接觸茶葉進行揉捻,鐵觀音須用棉布包起來揉捻多次。經歷上百下的揉捻才呈現緊實的球形,達至圓融之境。

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包揉之下葉片會慢慢蜷縮成緊實的小球,最終經文火慢焙,製得的幹茶色澤烏潤,褐如糙米。

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加入沸水沖泡,每一泡舒展一點,滋味均勻,香氣持久。

茶湯金黃透亮,聞起來純粹柔和,炒米焦香與豆奶甜香交錯,喝上去甘醇潤滑,如初春微陽,又如熹微晨光。

香氣

前調:烘焙堅果、蘭花

中調:梔子花、白芝麻

尾調:焦糖、海棠花

滋味

炒米香、甜花香、奶香

紅爐映雪

白茶·十年老壽眉

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都說“一年茶,三年藥,七年寶”,那麼十年壽眉已近乎於道,是為“仙”。

白茶可存放,與時光為友,存得越久越醇厚濃香。

白茶產地福鼎,擁有少見的臨海茶山。清明之前,最高等級的銀針率先開採,只取芽頭。穀雨採壽眉一芽三四葉,茶梗帶有香氣物質,花香之外,還會洋溢溫暖的草藥香。

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光陰之美,不捨晝夜,老茶轉化經每個週期都會有明顯層次變化。

壽眉有葉有梗,梗的存在提升了茶湯的甘甜度,可泡可煮可燜。老壽眉溫暖不燥,特別適合秋冬寒冷時品飲。

香氣

前調:雨後大地、糯米、人參

中調:粽葉、紅棗

後調:桂圓、棗糕

滋味

紅棗粽子、八寶飯

霧裡萌黃

黃茶類 · 蒙頂黃茶

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高山雲霧出好茶,露芽雲液勝醍醐。

歷經了一整個冬天的沉寂,高海拔的蒙頂山,清明時節春芽迸發,如同宣告春天。

蒙頂黃芽早在唐朝就貴為貢茶,白居易曾為之寫詩“茶中故舊是蒙山” 。

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霧裡蒙黃,出自蒙頂黃芽非遺傳人張強老師之手。

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蒙頂黃芽口感柔和,源於“燜黃”這項近乎失傳的瀕危技藝,燜黃72小時不得離人。

經過輕微發酵,青氣盡退,多了一份濃郁甘醇。

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茶湯充盈著暖暖的甜花香和慄香。小眾嚐鮮,亦是綠茶玩家喝發酵茶的進階之選。

香氣

前調:板栗、玉米、大麥

中調:爆米花、牛奶巧克力

尾調:槐花、奶油、花蜜

滋味

鮮甜、板栗、甜花

晚晴山光

黑茶 · 小戶賽生普 · 六年陳

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天生地養三百年,萬千氣韻一甌中,是為“藏”。

這款晚晴山光,由生於海拔1700米原始森林中300年的古樹茶,6年幹倉陳放轉化,

現在喝妙意正濃。

一般幹倉茶葉在溫度、溼度適中、通風透氣、清爽無雜味的環境下發酵陳放,屬於自然的陳化過程,能儲存普洱茶的本質真性。而溼倉容易致使茶葉粗糙或夾層留有綠黴或灰黴,很影響茶葉本身的口感。

小戶賽生普在製作過程中要求也十分嚴格,掉落在地的茶葉是不能再入鍋的。對與毛茶的壓制,採用古老號記的方法,石磨壓制。餅的中心位置以薄壓為主,避免在撬茶餅時中心位置過厚、過硬而造成了茶葉的斷裂,影響口感。

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冰糖甜、話梅酸,澀感轉瞬化為甘,兩頰生津不絕,茶氣聚集頭頂。強勁的牽引力彷彿能一瞬將人帶去遠方。雖說不少茶都能喝出空間感,但唯有普洱可以喝到“時間”。

香氣

前調:醃漬酸梅

中調:話梅、青果

尾調:烏木、沉香、甜杏兒

滋味

杏幹、沉香、花蜜

冰糖回甘,梅子杏幹香

一念·神遊八極,現在十六鋪生活館眾籌

眾籌價:169元起

眾籌時間:2021年10月16日~2021年11月16日

眾籌結束後5個工作日發貨

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眾籌檔位說明

1

一念·水月自在

眾籌丨3個非遺、4個百年世家、20位茶評員聯名推薦,八款好茶一次喝遍!

支援169元,獲得一念·水月自在|烏龍茶 炭焙鐵觀音50g一份,價值309元。

2

一念·紅爐映雪

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支援239元,獲得一念·紅爐映雪|白茶 十年老壽眉50g一份,價值489元。

3

一念·鳳嶺幽蘭

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支援269元,獲得一念·鳳嶺幽蘭|烏龍茶 鳳凰單叢50g一份,價值489元。

4

一念·醉紅嘉樹

眾籌丨3個非遺、4個百年世家、20位茶評員聯名推薦,八款好茶一次喝遍!

支援269元,獲得一念·醉紅嘉樹|紅茶 祁門金針50g一份,價值489元。

5

一念·神遊八極

眾籌丨3個非遺、4個百年世家、20位茶評員聯名推薦,八款好茶一次喝遍!

支援289元,獲得一念·神遊八極51g一份,價值529元。

6

一念·霧裡萌黃

眾籌丨3個非遺、4個百年世家、20位茶評員聯名推薦,八款好茶一次喝遍!

支援289元,獲得一念·霧裡萌黃|黃茶 蒙頂黃芽50g一份,價值529元。

7

一念·古澗星巖

眾籌丨3個非遺、4個百年世家、20位茶評員聯名推薦,八款好茶一次喝遍!

支援389元,獲得一念·古澗星巖|烏龍茶 正巖大紅袍50g一份,價值709元。

8

一念·晚晴山光

眾籌丨3個非遺、4個百年世家、20位茶評員聯名推薦,八款好茶一次喝遍!

支援429元,獲得一念·晚晴山光|黑茶 小戶賽生普50g一份,價值779元。

9

一念·春野絨針

眾籌丨3個非遺、4個百年世家、20位茶評員聯名推薦,八款好茶一次喝遍!

支援569元,獲得一念·春野絨針|白茶 荒野銀針50g一份,價值1029元。

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