青花瓷（blue and white porcelain），又稱白地青花瓷，常簡稱青花，是中國瓷器的主流品種之一，屬釉下彩瓷。
素胚勾勒出青花筆鋒濃轉淡，瓶身描繪的牡丹一如你出裝。。。每當聽起周董的青花瓷，中華文化的傳統之美躍然於腦海，這首歌很好地勾畫出了青花瓷的韻味之美，以情喻景充滿了東方詩情畫意般的美感。心情也隨著歌詞的美妙旋律讓人陶醉其中。青花瓷起源於唐宋，成熟於元，繁榮於明，衰退於清。
青花瓷發展歷史
一、唐青花
唐代的青花瓷器是處於青花瓷的濫觴期。人們能見到的標本有20世紀70—80年代揚州出土的青花瓷殘片二十餘片；香港馮平山博物館收藏的一件青花條紋復；美國波士頓博物館收藏的一件花卉紋碗；丹麥哥本哈根博物館收藏的一件魚藻紋罐；南京博物院收藏的一件點彩梅朵紋器蓋。
鄭州上街區出土的唐青花塔式罐
2007年鄭州市文物考古研究院在一座唐代墓葬中出土了兩件唐代青花塔形罐。白瓷胎，兩罐形狀相同，由蓋、罐、底座三部分組成，器蓋呈塔剎狀。這兩件唐代青花塔形罐是首次發現的唐青花完整器，為研究唐代青花瓷的發展提供了重要的實物資料。
二、宋青花
唐青花經過初創期以後，並沒有迅速發展起來，而是走向了衰敗。到目前為止，人們能見到的宋青花只有從兩處塔基遺址出土的十餘片瓷片。一是1957年發掘於浙江省龍泉縣的金沙塔塔基，共出土13片青花碗殘片。該塔的塔磚上有絕對紀年北宋“太平興國二年”（977年）；另一處是1970年在浙江省紹興市環翠塔的塔基，出土了一片青花碗腹部的殘片。該塔塔基出土的塔碑證明此塔建於南宋鹹淳元年（1265年）
宋青花瓷的特徵如下：
1、宋青花瓷一般胎質較粗，胎色呈灰白色，少數為胎質細膩的白色瓷胎。釉面呈現純白色的較少，多為白中閃青、黃、影青等色。
2、宋青花瓷顏色為灰藍色或灰黑色，也有直接呈現黑色的。裝飾技法上，宋青花瓷既有釉下彩，也有釉上彩。
3、紋飾上，宋青花瓷圖案紋飾多為牡丹、菊花、花草紋、樹木、圓圈紋、波浪紋、文字等，到了宋代晚期，紋飾發展的更加複雜。
4、器形上個，宋青花瓷趨於實用器物，如碗、盤、罐、瓶、枕等，器形大小不一。
三、元青花
成熟的青花瓷出現在元代的景德鎮。元青花的紋飾最大特點是構圖豐滿，層次多而不亂。筆法以一筆點劃多見，流暢有力；勾勒渲染則粗壯沉著。
元 青花蕉葉秀石印花纏枝牡丹紋菱花式大盤
估價：HKD 25,000,000-30,000,000
成交價：HKD 29,880,000
RMB 25,696,800
拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司
元 青花纏枝牡丹“海馬”圖獅鈕蓋罐
估價：HKD 20，000，000-30，000，000
成交價：RMB 20，454，750
HKD 22，727，500
拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司
官窯和民窯
元代青花瓷器中的官窯器和民窯器僅能從紋飾上加以區分。原因是自元代延祐元年開始明確“雙角五爪龍紋”及“麒麟、鸞鳳、白兔、靈芝”等，臣、庶不得使用。因此凡有禁用紋飾的青花器也是民窯受命而生產的官窯器，但不畫這些紋飾的元青花瓷中也必有相當一部分是官窯器。而元青花中的三爪、四爪龍紋及製作較粗的器物上基本為臣、庶所用的民窯產品。
元 青花纏枝牡丹紋摩羯魚耳大罐
參考價：RMB 300，000，000-500，000，000
成交價：RMB 36，225，000
尺寸：高50。4cm
前至元十五年（公元1278年）元政府於景德鎮設立浮樑磁局專司燒造一事，朝廷御用與賞賜外銷瓷器皆由其所出。蒙元之世，朝廷與中西亞地區政治經貿往來最為密切，尤其元文宗登基之後，兩地文化互動交流成就斐然。
四、明清青花
明清時期是青花瓷器達到鼎盛又走向衰落的時期。明永樂、宣德時期是青花瓷器發展的一個高峰，以製作精美著稱；清康熙時以“五彩青花”使青花瓷發展到了巔峰；清乾隆以後因粉彩瓷的發展而逐漸走向衰退，雖在清末（光緒）時一度中興，最終無法延續康熙朝的盛勢。總的說來，這一時期的官窯器製作嚴謹、精緻；民窯器則隨意、灑脫，畫面寫意性強。從明晚期開始，青花繪畫逐步吸收了一些中國畫繪畫技法的元素。
1、明初（洪武朝1368——1402）的青花器有大小盤、碗、梅瓶、玉壺春瓶等。所用青料以國產料為主，也不排除有少量進口料。青花髮色有的淡藍，有的泛灰。前者有一部分有暈散現象。
2、永樂、宣德（1403—1435）的青花瓷器呈現出了較高的工藝水平。此期所用青料，以蘇泥勃青為主，多見“鐵鏽斑痕”。也有部分國產青料。但即便是國產料，髮色也相當好。器型有盤、碗、壺、罐、杯等。
明宣德 青花龍紋缽
參考價：HKD 12，000，000-22，000，000
成交價：HKD 13，950，000
年代：明宣德
明永樂 青花暗刻龍紋碗
參考價：RMB 70，000，000-90，000，000
成交價：RMB 10，416，000
尺寸：直徑 20。8cm
著錄：參閱：《故宮博物院藏明初青花瓷（上）》第92、93頁，圖46。？《北京翰海·古董珍玩專場》2006年6月26日，Lot2253。
口微外撇，弧腹較深，圈足。青花裝飾。內口沿一圈纏枝草葉紋，內壁模印雙龍趕珠紋，碗心雙圈內飾雲龍紋。碗外壁主題紋飾為雲天中雙龍趕珠，近底處為蓮瓣紋。足端一圈露胎不施釉，底施白釉，無款識。
3、正統、景泰、天順（1436—1464）三朝，由於政治動盪、天災人禍等因素影響，導致了經濟的衰退。而且從正統初即多次下令“禁造官樣瓷器”，故這一時期瓷器數量較少，被稱為陶瓷史上的“空白期”。總的說來，此期器型主要還是瓶、罐、碗、杯、盤等幾類。所用青料仍有部分是“蘇青”。青花髮色有的濃豔，與宣德器相近似，有的淡雅，與成化器較接近。釉面多泛灰。胎體較厚重。
4、成化（1465—1487）、弘治（1488—1505）、正德（1506—1521）三朝處於明中期。成化和弘治中期以前使用平等青，髮色淡雅。弘治晚期與正德則髮色灰藍。但此期也有個別器物髮色濃豔，有鐵鏽斑。
5、明晚期的嘉靖（1522—1566）、隆慶（1567—1572）、萬曆（1573—1620）三朝中，以嘉靖的時間最長，故此朝的器物髮色不盡相同，早期的與正德器相近，髮色灰藍。但此期獨具特色的是使用回青料。紋飾除傳統的仍流行外，道教色彩的紋飾大量增加，如雲鶴、八仙、八卦、道家八寶等。花組字為獨具特色的紋飾。
6、明末天啟（1620—1627）、崇禎（1628—1644）時由於政治動盪，導致百業凋敝，陶瓷業也蕭條冷清。天啟十九年以後朝廷即無下令造官窯器，因此天啟年款器甚少，以“大明天啟年制”為主，也有“天啟年制”款。
7、清初順治（1644—1661）朝時間不長，但卻是承前啟後的關鍵時期，為後來康熙時期的巔峰打下了堅實的基礎。順治青花器主要有以下幾方面的特點：器型較少，主要有爐、觚、瓶、大小盤、碗、罐等。胎體總的來說較粗糙，大器如爐、大盤、觚等胎體厚重，小器如小盤、碗等胎體則較輕薄。
8、康熙（1662—1722）朝時間跨度長，器物型別豐富，工藝水平高超。此期使用浙料和珠明料，青花髮色前期較灰暗，中期以後青幽翠藍、明快亮麗。畫法早期以單線平塗為主，氣勢粗獷；中期以後則勾勒、渲染、皴法等並用，繪畫精細，並以青花色階（即所謂“青花五彩”）而備受推崇。紋飾題材多樣，有山水人物、龍鳳花鳥、魚蟲走獸、詩文、博古等，其中最具時代特點的是冰梅、耕織圖、刀馬人、雙犄牡丹等。圖案留白邊較其他朝明顯。胎緻密細白，呈糯米糕狀。釉硬，與胎結合緊密，見桔皮或棕眼，早期白中閃青，中期以後亮白。器型除日用器外，觀賞瓷大量增多，典型器有蓋罐、鳳尾尊、花觚、象腿瓶、筆筒等。
清康熙 青花團花鋸齒紋搖鈴尊
參考價：RMB 90，000，000-120，000，000
成交價：RMB 10，120，000
年代：清康熙
尺寸：23。6 cm。 high
鈐印：“大清康熙年制”六字三行楷書款，康熙本朝
著錄：Christie‘s， Hong Kong， 29 Apr。 2001， Lot536。
康熙一朝御窯生產，因受南明抗清、吳三桂作亂影響，燒造時斷時續，直至康熙中晚期臧應選、郎廷極等相繼督窯之後，才漸趨穩定。目前所見康熙御窯器，多盤、碗、杯、盞等宴飲器具或水盂、筆洗等小件文房，如本品之御窯陳設瓷，實不多見。
9、雍正（1723—1735）、乾隆（1736—1795）時期青花器多仿明永樂、宣德的蘇麻離青，但沒有進口料，以筆端點染鐵鏽斑痕。其次是仿成化的淡描青花。仿明器物除了從胎、釉、青料等方面區別外，器型也是重要的區別點：明器的胎介面是上下接，清器是前後接。
來源：英國私人舊藏
倫敦蘇富比，1999年6月16日，拍品編號797（成交價：287，500英鎊）
10、嘉慶（1796—1820）以後青花瓷逐漸走下坡路。嘉慶前期的器物基本與乾隆相同，但工藝粗糙，造型厚重笨拙，釉稀薄而發灰、泛青。道光（1821—1850）、咸豐（1851—1861）、同治（1862—1874）時期的器物大體相近：青花髮色飄浮，胎質粗松，釉稀薄，胎釉結合不緊密，紋飾以吉祥圖案為主。
11、光緒（1875—1908）時青花瓷一度中興，仿康熙器水平較高，但胎體較輕，白釉較薄而發澀，修胎也不夠精細。其他器物則無論胎釉和造型均與同治相近。青花加料彩器多見。款識除年款外，還有“長春宮制”、“坤寧宮制”、“儲秀宮制”等；偽託款多見“康熙年制”、“若深珍藏”等。
清光緒 青花纏枝花卉紋小碗一對
參考價：RMB 35，000-55，000
成交價：RMB 161，000
尺寸：直徑D11。7
“大清光緒年制”款
倫敦佳士得拍賣會
本品敞口、弧腹、圏足，胎體堅白細膩，釉面光潔瑩潤，通體紋飾以青花繪就，紋飾以纏枝花卉為主題，構圖飽滿，層次清晰，枝蔓穿插繁而有序，是一件典型的清代傳統官窯佳器。其成對儲存至今，由英國藏家上世紀八九十年代購自香港，流傳有序，尤為難得。
12、宣統（1909—1911）時開始出現化學青料。
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