通常廚房檯面的深度一般在600mm至650mm左右，這樣使用起來會比較的方便。在設定檯面深度的時候，應根據使用者的身高來決定，避免檯面高了或者低了，不然在做飯的時候就會感覺到非常地不舒服。另外，檯面深度還與水盆和鍋灶有關係，在製作的時候檯面至少要高出10至15公分，以免放不下。

一、廚房檯面高度

因為使用者的身高不同，因此廚房檯面也應當根據使用者的高度和做中餐或西餐做適當的調整。例如，做中餐使用的鐵鍋和做西餐使用的平底鍋，操作檯的高度要求有10釐米的差異。使用者握鍋柄最舒適的高度應該是決定檯面高度的重要標準，通常廚房檯面的高度為600mm至650mm。確定最佳高度的方法是：操作者前臂平抬，從手肘下返10-15cm的高度為廚房檯面的最佳高度。

二、廚房檯面高度標準

1、洗菜區高於炒菜區域

洗菜區通常可以設定的比烹飪區高一點，這樣就不用彎著腰洗菜刷碗。相反炒菜區域低一點，也就不用端著胳膊炒菜，想想都覺得舒服。

對於普通的灶爐來說，灶架本身就有2-4公分的高度。加上鍋具的高度，整個檯面可能會被抬高10公分，在這種高度上操作是不舒適的。如果想胳膊輕鬆點，應該適當降低灶臺臺面的高度。

2、根據身高匹配檯面高度

櫥櫃專家們都有過總結和一套標準，可以按照自己的身高去體驗一下，再來決定櫥櫃的高度。

在廚房進出最多大部分是女性，她們身高普遍在1。6m到1。7m之間，而最符合的地櫃尺寸為身高的二分之一。但是櫥櫃的高度是因人而異的，在裝之前可以先親身測量體驗舒適度。

3、注意水槽的深度

人體對舒適度程度是及其敏感的，在設計檯面時候我們就應該考慮好水槽的深度。如果廚房空間有限，不能做到高低檯面，也可以選擇臺上盆，把水槽升高。這樣的設計，能夠彌補檯面的差距，也提升體驗感。

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