如今，灶具是較普及的一種廚房烹飪器具。不論任何灶具廠家的產品，質量都有優劣。普通消費者購買灶具時，因對灶具產品知識瞭解不多，導致挑選時無從下手。今天，跟大家聊灶具上邊最重要的兩個部件——爐頭、火蓋。它們是灶具最重要的部件之一，作用是引入空氣、分散燃氣，讓空氣與燃氣混合後燃燒產生火焰；它們是直接影響灶具燃燒火焰效果的部件。因此，爐頭火蓋是挑選灶具時重點關注、篩選的部件。客信灶具廠家帶大家認識下各式各樣的爐頭火蓋及怎麼透過爐頭火蓋挑選燃氣灶具。

家用灶具爐頭材質分為：鑄鐵爐頭、陶瓷爐頭、鋁爐頭、鐵爐頭四類常見材質的灶具爐頭。現在市面上銷售的灶具是找不到銅質爐頭的灶具的！有些使用者反饋說自家用的就是銅質爐頭。在這裡，鄭重的告訴大家，家用灶具市場上99%的灶具，不論是哪個生產廠家，哪個品牌都沒有用銅來製作灶具爐頭。原因是，銅質價格高，不易塑形，製造銅爐頭對鑄造工藝要求更高，會導致銷售價格高，市場無法接受高成本的銅爐頭。而使用者口中所說的銅質爐頭，是被一些商家忽悠或者錯誤把銅火蓋當成爐頭。在燃氣灶行業裡，爐頭與火蓋（分火器）是兩個獨立不同的部件名稱。爐頭是安裝在灶具內部，充當混合空氣與燃氣的部件。火蓋是安裝在爐頭上邊，起到分散混合氣體、與火焰長時間接觸生成燃燒效果的部件。

鑄鐵爐頭：

由易鑄性生鐵加工而成，有質感、較重，特點是耐高溫、耐腐蝕。缺點，鑄造過程容易造成內空、小孔、沙眼，如果生產廠家出廠前沒檢測出來，後期容易漏氣。另外，鑄鐵爐頭長時間使用後，爐頭可能存在氧化變形，粘連分火器，導致分火器無法取下；還可能出現氧化，爐頭體積變小，長時間過後會與分火器空隙增大，造成空隙處漏火現象。

陶瓷爐頭：

由鐵皮加工塑形後，內外層表面鍍有瓷性物質防護，光滑美觀且防鏽。缺點是不能長時間與火焰接觸，不能碰撞。長時間的火焰高溫或外力碰撞會導致陶瓷爐頭外瓷變形、脫離，失去保護而生鏽、穿孔漏氣、漏火。

鋁爐頭：

也稱為鋁合金爐頭，它的主要成分為鋁。輕便、不生鏽、耐腐蝕是它的優點。缺點是：壓鑄成本高，鋁合金不能與火焰直接接觸。因此，鋁爐頭對分火器的燃燒形狀整體設計結構要求高，爐頭與分火器燃燒的火焰要保持一定的距離，不能讓爐頭與火焰接觸，且不能長時間處於高溫環境下，否則會造成融化變形、損壞。

鐵爐頭：

這類爐頭便宜，簡單，由普通鐵皮加工而成。缺點：不能長時間使用，時間久了易生鏽、腐蝕變形。這類爐頭多用於一次性爐灶具或出口國外偏僻地區才會使用。

現在市場上銷售的灶具使用的爐頭以鑄鐵爐頭、鋁合金爐頭兩類為主。臺式燃氣灶，因結構簡單，銷售價格便宜多采用有重量質感的鑄鐵爐頭。嵌入式燃氣灶生產成本相對較高，銅質火蓋燃燒火焰與爐頭距離遠，多選用鋁合金爐頭。生產紅外線燃氣灶部分廠家為節省成本會選用陶瓷爐頭的紅外線，這種陶瓷爐頭使用壽命短，建議購買時不要選陶瓷爐頭的紅外線灶具。

佛山市客信電器有限公司廠家人員給大家的建議是，嵌入式選鋁合金爐頭較好，但基礎前提是必須是銅質火蓋且火蓋上邊的火焰燃燒時與爐頭之間保持有較遠的距離，其次選鑄鐵爐頭的燃氣灶。臺式燃氣灶首選鑄鐵材質爐頭的灶具，搭配銅質分火器更佳。