近年來，隨著啤酒消費結構和生產技術的不斷升級、成熟，我國啤酒行業進入發展新週期。以精釀啤酒為代表的高附加值產品成為行業加碼物件。與傳統工業啤酒相比，精釀啤酒品類更為豐富，受到了社會新興消費者的青睞。精釀啤酒時代，釀造裝置的選擇尤為重要。如何挑選適合自己的啤酒釀造裝置？引進裝置後，如何讓釀酒系統正常的運轉起來？天泰啤酒裝置上門安裝除錯啤酒裝置都有什麼流程？……近期精釀大坤將和大家一起探討學習，關於啤酒釀造、啤酒裝置安裝及維護的各類乾貨知識。

中小型啤酒廠裝置如何進行安裝除錯？

1、定位啤酒裝置，根據釀造工藝要求和場地狀況，參照平面佈局圖，確定啤酒裝置的位置。

2、確定糖化裝置操作面的朝向，儘量面向觀眾；調整罐體間距，連線工藝管道、管件和麥汁泵；安裝排氣筒，操作室內設換氣裝置，保證室內氣體（蒸汽）及時排出；糖化過濾裝置及管道之內灌入自來水，通電（蒸汽）加熱，啟動麥汁泵，試漏、排汽，檢查各部位，無異常之後方可投料；

3、安裝發酵罐L型管、閥門、壓力錶及其附件之後，用自來水充壓至0。18-0。2mpa，保壓2小時；無異常之後方可清洗（無洩壓現象方可投入試驗），並逐一試驗；

4、安裝人員現場將製冷裝置的冷凝器與冰水罐之內的蒸發器連線，並依據製冷機安裝工藝要求進行保壓試驗後，方可抽真空（嚴禁用本機抽真空）、充注製冷劑、啟動壓縮機，調節制冷劑的壓力；

5、在釀酒師指導下，結合工藝要求，連線冰水管道和物料管道（包括換熱器）。連線完畢之後，進行自來水試漏測驗，排除洩漏點，準備試投料；

6。 除錯電器元件；固定配電箱、儀表箱位置，按電路圖連線所有負荷線、訊號線，逐一檢查除錯之後接通電源；重點強調：製冷機需有專業人員安裝；麥汁泵不能空載或反向執行）。

7。 輔助裝置及配件的除錯要點：粉碎機應設在防塵室之內，檢查磨片正常之後，方可送電對機器試執行；另按麥汁泵除錯要求進行試機。

8。 酵母擴培裝置的除錯，將紫外線燈安裝在室內無菌接種箱之後，接通黴菌培養箱和菌種冷藏箱電源，調節溫度，根據培菌工藝要求準備好殺菌罐、玻璃儀器等裝置，等待培菌。

中小型啤酒廠裝置如何進行安裝除錯？

在消費升級背景下，各大啤酒品牌加速進入精釀啤酒賽道，精釀啤酒已處在成長風口之上，精釀愛好者及投資者穩抓機遇，搭上精釀啤酒順風車，成了大智慧之舉！