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【設計新鮮事】佈雷德克魯夫山谷breede kloof valley的南非風情餐廳設計

【設計新鮮事】佈雷德克魯夫山谷breede kloof valley的南非風情餐廳設計

倫敦的建築事務所Steyn Studio和Square One 景觀設計事務所的南非辦公室開創性的合作將建築與景觀設計融為一體。花園環繞著新建築,又以錯綜複雜的格網編織結構融入到外界的景觀中。這是對南非西開普省豐富的文化歷史中的佈雷德克魯夫山谷Breedekloof Valley的迴應。它的靈感來自最早居住在該山谷的桑族人(San),後來又有荷蘭定居者加入。

客戶要求進行新的開發,包括花園,一家名為“ Die Spens”(食品儲藏室)的小餐館/咖啡廳和一家禮品店(“ Winkel”)。它們在Bosjes Estate這個小山谷中互相映襯,可以為遊客提供在莊園的兩個主要景點之間遊覽的奇妙體驗。這兩個景點是著名的Bosjes教堂和莊園住宅。要求新的開發不能影響這兩個景點之間的視覺對話。

新花園是更廣闊景觀的概念縮影,它參照了農業佈雷德克魯夫山谷(Breedekloof Valley)的大環境。因此,新的人工花園以引人入勝的遊樂設施來耕種土地,鼓勵兒童和成年人與自然環境以及其中的建築物互動。透過將溼地和自然水處理系統與森林棲息地和恢復原狀的植被融為一體創造多種生態。

總體設計尊重莊園中歷史悠久的莊園和小教堂的存在,並在視覺上增強了兩者之間以及周圍葡萄園和山脈背景之間的既定關係,平衡與新植被、遊覽路線的關係。景觀和建築經過精心設計,避免與莊園現有的建築特色相抗衡。它的視覺輪廓很低,植被可以增強現有的景觀軸線,並具有景觀特徵。樹木防風林也與周圍的鄉村景觀緊密聯絡。

為了隱藏大約750平方米的建築物,建築在早期設計過程中就被設計為兩個單體,這也增加了遊客的體驗。Steyn Studio與Square One緊密合作,不僅將建築當做標誌物安排在景觀中,也將其作為景觀設計的基準點。從專案開始就將景觀元素與建築緊密銜接作為一項重要的設計目標。園景花園分佈在三個傾斜的露臺上,透過一條彎曲的道路連線起來,可以通向更遠的地方。這兩座建築均部分建在斜坡上,屋頂覆蓋著土壤,並種有本地草和多肉植物。建築無縫銜接進景觀中,同時保留了山景。

咖啡廳的簡單建築形式受到桑族人小屋“Matjieshuis”以及荷蘭定居者的住宅“ KapHuis”的啟發。Kaphuis可能是兩種文化之間的混合體。 Matjieshuis是一個行動式的,彎曲的,板條框的結構,上面覆蓋著編織的墊子。桑族人牧民在殖民前和殖民早期隨牲畜季節性遷移時居住在這種小屋中。KapHuis是一系列由茅草覆蓋的A形桁架,其內部空間更低一些。這兩種房屋結構都是這一歷史景觀的一部分,並與周圍環境巧妙地融合在一起。新建築的丘陵形態與附近周圍的山丘有著奇特的相似之處。

錯綜複雜的彎曲橡木網格結構向桑族人小屋致敬,是視覺上的焦點。它引導遊客向內走,然後透過扭曲的形態形成咖啡館/餐廳和禮品店的圍牆,花園以“鋪地毯”的形式在建築屋頂鋪開。之後,這些網格結構被進一步整合到花園中。花園中長滿十幾種攀緣植物。圓錐形房屋前部空間部分下沉以減小其體量,而功能性房屋的後部空間完全在地下。為了使網格圖案在內部和外部之間連續編織,玻璃窗模仿了其圖案,形成鋸齒狀排列,在垂直方向上提供支撐。

建築設計選取了簡單的材料。山脈背景下的地下建築元素均採用未固化的水泥完成。薄薄的混凝土殼拱形結構被漆成白色,借鑑了傳統荷蘭角Cape Dutch海角家園點綴景觀的方式。附近的小教堂,地板和走道均採用灰色水磨石裝飾。經過Arup的廣泛研究,就耐用性和可彎曲性而言,橡木被認為是格架結構的最佳木材。

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