它既是水果又是蔬菜，兒時經常誤叫成“鼻涕”，你知道是什麼嗎？在我們的日常生活中，很多熱都喜歡把蔬菜和水果混為一談，甚至說把蔬菜當作水果吃，其實這樣的做法並沒有什麼錯誤，因為像我們常見的黃瓜、西紅柿這一類水果，本來就可以當作日常的水果來食用。但是，這裡小季要給大家分享一種長在稻田裡的美食，既是水果，又是蔬菜，我們一塊來看看它的廬山真面目吧！

荸薺，但是人們可能更喜歡它的另外一個名字，馬蹄。因為在很多人看來，叫荸薺，諧音就跟“鼻涕”一樣，這也導致很多小朋友總是管它叫“鼻涕”，弄的大人是哭笑不得！

家裡種過水稻的朋友一定對它不陌生，因為小的時候在稻田裡經常能夠找到它，別看荸薺表皮看起來黑紫，但是裡邊確實雪白的果肉，吃起來口感甘甜，而且汁水特別豐富，小的時候往往是在稻田裡挖到之後直接洗乾淨，去皮，就啃了起來，特別解渴，這可是我們小時候最喜歡的水果之一了！

別看這荸薺其貌不揚，但是吃荸薺還真是個技術活，因為個頭比較小，所以去皮的時候要格外的小心，一不小心，可能你吃到的就是花生米大小的荸薺肉了，有點浪費原材料啊，相信很多小朋友都有用牙啃荸薺的經歷吧，最後弄得滿嘴都是，跟長鬍子一樣。

其實，荸薺不僅可以作為水果吃，還是一種非常不錯得蔬菜呢！用來煲湯有位不錯，配合銀耳熬出來得荸薺銀耳甜湯，喝起來非常得不錯，相信家裡得孩子一定會喜歡喝這樣得甜湯的，做排骨或者燉肉的時候，放上一點荸薺也是相當不錯的，去腥味比料酒還管用！

荸薺除了煲湯之外，用來炒菜也是相當不錯的，把荸薺去皮之後，切成片或者滾刀塊，配上辣子和肉炒著吃，辣子的辣味，肉的香味，再加上荸薺的甘甜多汁，簡直堪稱是美味佳餚，感興趣的朋友不妨一試哦！