雞蛋富含大量優質蛋白質，還有多種維生素、礦物質、卵磷脂等，都是人體所需的營養，能夠促進生長髮育，提高免疫力，所以多吃雞蛋對我們的身體是非常好的。

雞蛋的價格很便宜，最便宜是2塊多，最貴也才5塊多，比豬肉、牛肉便宜多了，天天吃也吃得起。雞蛋的吃法多樣，煮雞蛋、炒雞蛋、蒸雞蛋、炸雞蛋等，每一種做法都非常好吃。

我家愛吃雞蛋，每次都一盤一盤地買，在購買雞蛋時大家都發現了，雞蛋有紅殼、白殼2種，還有土雞蛋、普通雞蛋之分。這2種雞蛋有什麼區別呢？哪種更營養呢？

很多人都認為土雞蛋更營養，也就是紅殼蛋比白殼蛋好，也有人覺得白殼蛋的營養更高。

到底哪一種說法才正確呢？每個人的看法估計都不一樣，今天我們就來說說雞蛋的事兒。在農村老家，有幾位鄉親辦起了養殖場，養殖肉雞、蛋雞。有一次我和他聊天，問起了紅殼蛋和白殼蛋的區別，他說了一句話，我才知道之前被騙了很多年。

【紅殼蛋和白殼蛋的區別】

雞蛋的顏色之所以有白色、紅色，其實主要和母雞的品種有關係，柴雞下的蛋就是紅殼雞蛋，而來亨雞（俗稱洋雞）下的蛋就是白殼雞蛋。

很多人都以為紅殼蛋就是土雞下的蛋，白殼蛋是飼料雞下的蛋，這是錯誤的認識，別再被騙了。哪兩種雞蛋的營養有什麼區別呢？養殖戶說，2種蛋差不多，區別很小。

紅殼蛋的脂肪含量比白殼蛋高，而白殼蛋的蛋白質、維生素A比紅殼蛋高，但區別不大。紅殼蛋還有一個優點，就是蛋殼比較厚，更耐儲藏，所以如果想要長期儲存雞蛋，最好買紅殼雞蛋。

現在大家知道了吧，其實2種雞蛋的營養是差不多的，超市裡的白殼雞蛋比紅殼雞蛋要貴上幾毛錢，很多人都認為白殼雞蛋更營養，其實是被誤導了。2種雞蛋的營養相差不大，買紅殼蛋更加經濟實惠，而且儲存的時間更長。

【總結】

紅殼蛋和白殼蛋的區別有這3點：

①紅殼蛋脂肪高；②白殼蛋蛋白質、維生素A高；③紅殼蛋蛋殼更厚。

在買雞蛋時，如果沒有特殊的要求，買紅殼蛋就可以了；但如果要減少脂肪的攝入量，建議買白殼雞蛋。之前我一直買的是白殼雞蛋，認為白殼蛋更好，現在才知道，自己被騙了很多年。現在我買雞蛋，哪個便宜我就買哪個，因為它們的區別很小。