蜂蜜口感香甜而不膩，沖水飲用深受大家喜歡，但是市面上的蜂蜜琳琅滿目，那蜂蜜怎麼選比較好呢？

挑選蜂蜜的第一步，也是最重要的一步就是蜂蜜質量。蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，只有純正蜂蜜才對身體健康有多種益處。市面上充斥著一些假蜜和劣質蜜，這樣的蜂蜜食用後大多對身體沒有任何益處，甚至可能產生不良影響。因此，田野牧蜂建議大家優先選擇經過多方質量檢測合格的蜂蜜產品。

保障蜂蜜質量的同時，很多人也在糾結蜂蜜的種類。其實在都是成熟蜜的前提下，蜂蜜都富含多種營養物質，對身體有滋養作用，只不過每種蜂蜜在作用上有所不同。由於蜜源植物不同，每種蜂蜜的顏色和口感等其他方面也會有一定差異，所以大家挑選蜂蜜種類時，按照自己的需求和喜好選擇即可，比如喜歡甜的、用於養胃，可以吃棗花蜜。

此外，如果想選擇優質蜂蜜，還需注意很多方面。波美度是衡量蜂蜜質量的一個重要標準，與含水量都是蜂蜜濃度的表示方法。根據蜂蜜新國標，一級品的含水量一般不超過20%，二級品的含水量一般不超過24%。還要了解商家資訊，蜜源地環境、蜂群情況也會影響蜂蜜質量，優質蜂蜜一般採集自偏遠地區，遠離城市汙染，同時蜂群健康強壯釀造出的蜂蜜質量自然更好。