小龍蝦雖說是外來入侵物種，但它並未對中國造成多大的威脅，反而帶給了吃貨們無限的味蕾享受。小龍蝦被中國吃貨虐慘，但比起這種快被吃絕的水果，它們還算幸運。

這種看起來有些像特大號松球的東西，其實是一種相當少見的熱帶水果。它只在我國嶺南以南的一些地方存在，不過現在境況堪憂，已經快要被吃絕了。

水椰子，我國產量最高的地區是海南，它特別適應當地的氣候，品質與口感也屬該地區的最好。前些年，這種水果還只有當地人才最愛吃，在外地人心目當中默默無聞，知道的人並不多。

但隨著海南的經濟越來越發達，旅遊業風生水起，願意前往該地區旅遊的人也逐年增多，水椰子也就這樣被全國蜂擁而至的遊客喜歡上了，銷量井噴式增長。

但問題是，這種美味的水果，當初栽種並不是當成專門的果樹進行繁殖與栽培的，它多數種植於沼澤與濱海地段，主要作用是用來防洪，因此產果量有限。

市場需求量過於巨大，當地水果經銷商們便四處尋找水椰子，成熟季節，幾乎一個不落悉數上市，就這樣，還供不應求，可見受歡迎程度有多高。

說到吃法，一般剝開外面的硬殼與尖刺，就會露出潔白的果肉，生食也可，當地最常見的一種做法，是用水椰子的果肉製作甜品，口感清甜解暑。近些年來，這樣一道甜品已經成為了當地最有特色的一種小吃，所有到海南旅遊的人，都不會錯過品嚐一下。但由於生果被過度採摘，果樹也因此遭到過度砍伐，它已經瀕臨滅絕了，現在國家已經下令將其列入受保護的植物之中。也許以後再到海南，能吃到這種水果的機會不多了，但對於環境保護來說，這也是一個好訊息，畢竟人類的口腹之慾，相比自然界一個物種的滅絕而言，顯得無足輕重多了，大家認為呢？