這才是我們大家都非常喜歡的一個食材，而且大家都知道雞蛋的營養是非常豐富的，所以大家在平時都會吃上一些雞蛋，大家吃的最多的應該就是蒸雞蛋了吧，因為蒸雞蛋羹吃起來的味道是非常好吃的，而且口感非常鮮嫩，那麼很多人在蒸雞蛋羹的時候會說為什麼自己蒸的雞蛋羹有這麼多蜂窩呢，今天我就教大家一個小技巧吧。蒸雞蛋羹時，為啥那麼多蜂窩？教你一個小技巧，無蜂窩更好吃

大家在蒸雞蛋羹的時候，首先準備兩個雞蛋打進碗裡，可以根據自己的口味加入適量的食用鹽，攪拌均勻之後就可以加水了，大家在加水的時候一定要注意，是要加溫水，而不是生水或者熱水，大家一定要記住了。

加了水之後一定要攪拌均勻，如果家裡面有小篩子的話，可以把蛋液過濾一下，這樣是能夠把雞蛋液裡面的氣泡全部都過濾出去的，這樣子蒸出來的雞蛋羹就會非常滑嫩，如果沒有的話，我們可以把雞蛋液表面的泡沫撇除掉就可以了。

下來我們就可以上鍋蒸，我們蒸的時候不要直接放在鍋裡，一定要在上面蓋上一個蓋子，或者是敷上一層保鮮膜，在保鮮膜上扎幾個小孔，這樣就能夠防止水蒸氣流進碗裡。這樣子蒸出來的雞蛋糕就會非常滑嫩了，蒸10分鐘左右，一個非常好吃的雞蛋羹就做好了，非常完美，而且沒有任何蜂窩哦。