一般的小燒烤店都會存在著油煙問題，除了附近居民舉報投訴之外，執法部門也會上門檢查，如果沒有將油煙問題處理好的話，將會面臨的是整改或者罰款，嚴重的可能還會禁止營業。那麼小燒烤店應該安裝多大的小型燒烤油煙淨化器呢？

因為油煙量的關係，我們不能按照常規餐飲店的風量匹配方式來匹配燒烤店。燒烤店的風量匹配按照我們的經驗一般都是按燒烤架長度來計算匹配，1米的燒烤架匹配8000風量的油煙淨化器，如果燒烤店內烤架長度3米，那麼需要匹配24000風量的油煙淨化器了。燒烤店匹配公式一般為：燒烤架長度（米）×8000。

可能有人會問，如果我的燒烤店烤架是1。2米這種匹配後得出來風量不是整數的，怎麼匹配？這裡小編建議您最好往大了匹配，1。2米的燒烤架透過計算得出9600風量，但是廠家卻沒有該風量的油煙淨化器，這裡最好往大了選擇10000風量的油煙淨化器，畢竟不怕價錢貴點，就怕淨化效果不達標。

燒烤作為一種烹調方式，在烹調過程中會產生大量的可見、氣味濃烈的白色油煙，如果不經處理或者處理不到位，那麼燒烤油煙擴散後將會對環境和人體健康造成很大的威脅，因此相關執法部門對於燒烤店監督得非常嚴格，因此不管大小的燒烤店都應該安裝好油煙淨化器！