年底了，加班、熬夜忙到腳不沾地，大腦每天飛速運轉。
這種既消耗了
肝臟氣血
，又提著勁無法放鬆、休息的狀態，中醫看來特別容易生起
內風
。表現是頭脹大（忙到頭大就是這個意思）、頭暈暈的、頭出汗、發總是有點潮溼、睡眠質量下降……
加上馬上要進入
木運過旺的2022壬寅年，
全年都風大，肝木敏感，冬春之交又多風邪，
春氣者諸病在頭
，有些
肝血不足，體質較虛
的人（尤其是
女性），就容易受風邪所擾，出現頭痛頭暈，不安煩躁，夜晚難寐，耳鳴眼花等情況。
最近有位同事就和我說，她加了幾天班，上下班路上又吹了冷風，腦袋簡直一片
昏沉脹痛
，
太陽穴一側突突地跳
，
肩頸也又緊又酸
（這也是風襲上位的表現）。
於是，我拿了一些
天麻
給她，讓她每次用兩片燉雞或者排骨吃，還可以加點黨參枸杞紅棗，每週吃個兩三次，結果過了十幾天她來告訴我，她的頭痛基本都沒有了，肩頸也有所緩解！
就是這個像土豆的東西↑
天麻
是什麼東西？為什麼這麼靈驗？
說起來小編也是為天麻叫屈，天麻，是《神農本草經》裡列在人參之後，比靈芝還靠前的
上品
本草，「久服益氣力，長陰、肥健、輕生、增年」。
李時珍甚至認為：「
補益上藥，天麻為第一。
世人只用之治風，良可惜也」；
清初名醫張自聰贊其「
功同五芝，力倍五參
」（就是五種靈芝和五種參）。
天麻，更是一味
養肝祛風安神、養護心腦血管，天賜的藥食兩用
之品，但由於生長條件苛刻，人工栽培技術成熟得晚，知道它的人卻不多。
那麼，天麻的作用具體是什麼？《中國藥典》裡用12個字概括了：
息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡
。
△《2010版中國藥典》
光這麼說可能大家還不好理解，一起看看它怎麼用就明白了。
一、天麻能養肝平肝，治頭痛眩暈等風症
經久難愈，反覆發作的頭痛，在中醫裡又叫
「頭風」
。頭風痛在一側的，叫做偏頭風，也就是
偏頭痛
。
為什麼叫
「風」
呢？一個原因是頭風發作時痛時好，有時畏風畏寒，或在疲憊、發怒時加重，跳痛脹痛針刺痛，變化無常，來去如風。
所謂
「諸風掉眩，皆屬肝木」
，中醫裡的各種風證、眩暈症，都和肝有關係。
△圖片來源：動圖來自SOOGIF
生氣暴怒，肝氣上逆會導致頭痛暈；肝風內動會導致頭痛暈；肝腎陰液虧虛、肝血不足也可能導致頭痛暈。
而
天麻就是專門治「風」的本草，李時珍稱它為「定風草」
。
天麻性平，乃肝之氣分藥，能
平抑肝陽
，讓上亢的陽氣降下來；陽亢容易生風，天麻氣性和緩，又能緩肝氣，讓肝經的「風」停下來，能
息風
，又能
祛風
。
最關鍵還有一點，天麻質地柔潤，厚糯堅實，還能
從根本上滋養、滋補肝陰肝血
，養液以息內風。肝藏魂，所以天麻又能
安神定神
。
怪不得《本草綱目》說：「
眼黑頭眩，風虛內作，非天麻不能治
。天訂乃定風草，故為治風之神藥。
」
可以說，天麻既能平肝護肝，又能養肝安神，大家如果有
壓力大熬夜，頭痛頭暈，血虛怕風
，或是
中年老人夜間容易驚醒、煩躁難眠、肢體顫抖
，就可以試試天麻。
二、天麻對血管好，能幫助降血壓，預防中風
高血壓從中醫角度看原因有很多，有瘀血導致的，有痰溼導致的，也有肝陽上亢或肝風內動導致的。
而天麻能平肝、息風、化痰，還能滋陰，抑肝陽。關鍵它
性質平和，不論寒熱虛實，均可配伍應用
（《中藥學》）。
中醫臨床上，有藥劑
天麻鉤藤飲
，治療高血壓肝陽上亢證導致的眩暈耳鳴，頭痛易怒，少寐多夢等症；有
半夏白朮天麻湯
，治療高血壓肝風夾痰證導致的眩暈頭痛、胸悶痞滿嘔惡等症。
（若有病症請就醫，勿擅自服用，本文不代表有治療承諾）
大量研究也證實了天麻在降血壓上的作用：「
天麻具有降血壓、降低外周血管阻力、改善血管順應性等作用
」。
（單雅蒙，王洋，徐貴成。 天麻治療高血壓病研究進展［J］。 世界中醫藥，2017，12（12）：3182-3185。）
另外，我們知道高血壓的朋友最怕的就是
中風
。
血管最怕變硬變脆
，而高血壓的時候，腦血管動脈硬化，加上痰瘀垃圾堆積在血管壁，血管進一步變得狹窄，就容易誘發腦部堵塞缺血或破裂，引起偏癱，失語等中風症狀。
而現代研究發現，天麻素能「
增強血管彈性和對血壓的緩衝能力
」
「增加血流量，改善腦迴圈」，也就是說，
天麻素能讓血管變得軟、通暢、有彈性
。
《日華子本草》也說：天麻
「通血脈，開竅」
，為什麼天麻能通血脈？正是因為它質地柔潤，汁液多，能夠滋養血管裡缺少的津液，讓血管彈性正常，執行順暢。
且天麻本身就能息風，抑肝陽，因此，
天麻不僅能降血壓，還對血管好，能幫助預防中風
。年齡超過40歲，特別是伴有三高、暴躁易怒、抽菸喝酒等情況，適量吃些天麻，有利於養護心腦血管。
三、天麻能益智健腦，改善記憶，預防老年痴呆
這是經現代藥理研究證實的：
天麻當中含有天麻素和天麻苷元等物質，可以
直接作用
在中樞神經（這是很難得的），保護腦神經被有害物質的損害。
國醫大師朱良春也說過，天麻是對症
老年痴呆
的一味佳藥。
且天麻是藥食兩用之品，性子很平和，就算是沒有風症，
普通人群也能吃
，尤其是
用腦多
的，消耗的是陰液，用得過多，也會缺少。
經常頭昏沉，容易空白，記憶力減退
的人，或是
孩子學習功課多
，用腦多，總感覺迷糊疲憊，就可以用點天麻煲湯，對保持頭腦清明、記憶清晰很有好處。
四、天麻還能治抽筋、風溼、肢體麻木
天麻名字裡帶有一個「麻」字，可以說是專門為麻木而生。
手腳發麻，關節活動不利，通常是氣血不通，經絡不通導致的，天麻能
祛外風，通經絡
（《中藥學》）
，臨床上還被用來配伍治癲癇、半身不遂。
《開寶本草》：「（天麻）
主諸風溼痺
，四肢拘攣，小兒風癇，驚氣，
利腰膝，強筋力
。」
中老年人多少都有點風溼，可以適量吃點
天麻+三七
，能幫助化瘀通經絡，排掉風寒痰溼邪氣，讓氣血暢通無阻，關節疼痛麻木、屈伸不利也能得到改善。
還有一些人有
抽筋
的困擾，且常在夜間發作，睡到一半突然被疼醒，補了很多鈣也沒用，中醫來看，肝主筋，多是肝血不足以濡養筋脈的表現。
這時可以用
10g天麻、10g白芍燉排骨湯
喝，發作時一週吃兩三次，能很好地養血柔肝、滋陰血、緩攣急抽搐。
天麻日常食方
為此，
答摩優品聯合正安藥坊
，派出了一支經驗豐富的藥師團隊，多次到不同的產地考察溯源篩選。
終於帶回了這款——
雲南昭通小草壩烏天麻：「仿野生」原始山林生長，冬至後採挖，源頭直採，不燻硫，不摻壞
。那天麻買回來怎麼吃呢？小編給大家提供幾個天麻小食方，普通人日常吃就好，有需要的朋友可以選擇一週吃2次，寓醫於食。
1、壓力大熬夜，易頭痛暈眩，體虛血虛怕風的人
，可以用烏雞250g，幹天麻10g，川芎10g，生薑2片，紅棗枸杞適量燉湯40分鐘左右
2、高血壓，尤其是肝風上擾型，表現為舌質偏紅、脾氣暴躁失眠等
，可用鯽魚1條（或魚頭），幹天麻10g ，料酒蔥姜鹽適量燉湯喝。
3、學習工作用腦過多，記憶力下降、健忘暈眩人群
，可用豬腦一副，天麻10克、枸杞幾顆，蔥姜鹽適量燉湯。（不過豬腦性寒，高膽固醇血癥以及冠心病人忌食，可換成排骨或豬肉）
其他還有
天麻燉蛋、天麻燉乳鴿
等，大家可以自行搭配，嘗試更多養生美味。
注意
：本品為藥食兩用食品，不做治療用途和承諾。不宜長期每天服用，適度為宜。脾胃極虛弱者、孕婦不宜。做菜食用成人1-2片，小孩子減半，3歲及以上的孩子可以吃。不宜與辛辣燥熱之物同服；痛風、感冒發熱時不宜。