小區樓下新開了一個早餐攤，很多孩子都在買。但我去過一次之後就發現那裡的食材並不新鮮，生菜都焉掉了，香腸也是幾塊錢一大袋的那種，而且老闆做的時候都是直接用手抓食材，用的刷子上面也全是油漬。

如果寶寶經常吃這個當早餐的話對健康有很大的威脅。這些食物都重油重鹽，其中還加了不少調味料，寶寶多吃容易增加腎臟負擔，而且食物放在空氣中很容易受過往車輛的汙染，食物的衛生和食材的新鮮度都很難保證。都說早餐要吃好，對於寶寶的早餐，我們更加不能馬虎。一般我們都建議寶寶的早餐自己做，這樣不僅可以在原料上把關，保證食材的乾淨新鮮，還能任意搭配食材，減少各種新增劑和調味料的攝入，讓寶寶吃的更加營養健康。

今天給媽媽們帶來的這道紅米吐司就非常適合給寶寶做早餐。紅米中的鈣、鎂含量是普通白米的3~5倍，而且其中還含有豐富的鐵元素。我還在裡面加了雞蛋和配方奶，可以給寶寶提供豐富的蛋白質和鈣，讓寶寶營養滿滿。吐司不僅營養，還是一種非常百搭的食材，它既可以用來配牛奶、酸奶、湯羹，還可以夾著香腸、雞蛋等食物一起吃，靈活性很強，而且吐司做起來也比較簡單，食材放進麵包機，按個鍵就搞定了。簡單又營養的紅米吐司，比蛋糕店的還好吃。食譜名：紅米吐司參考月齡：12個月以上

1、準備食材：酵母2克，紅米35克，白糖10克，食用油10克，配方奶100克，高筋麵粉185克，雞蛋1個（約50克）。

2、把紅米倒入幹磨杯中。

3、用料理機研磨成粉。

4、酵母倒入配方奶中，快速攪拌均勻。媽媽們最好用溫的配方奶，大約40℃左右就可以，溫度過高，會降低酵母活性。

5、麵包桶裡倒入含有酵母的配方奶，再倒入食用油和雞蛋。媽媽們切記一定要先放配方奶哦，按照先液體後固體的順序來放食材。

6最後依次倒入白糖、紅米粉和高筋麵粉。

7、蓋上面包機的蓋子，選擇“1”歐式麵包模式，顏色選擇最淺，重量選擇500克，再按啟動鍵，麵包機工作時間為3小時35分鐘。

8、等麵包機工作結束後開蓋，取出麵包桶。麵包機“工作”結束後，會發出蜂鳴聲提醒。剛做好的麵包比較燙手，媽媽們最好戴上手套操作。

9、輕輕拍打麵包桶，脫模取出放在晾架上冷卻。

10、將冷卻後的吐司切成薄片。

11、紅米吐司就完成啦！吃起來超級鬆軟，非常適合給寶寶做早餐或者當小點心，再搭配牛奶或者酸奶一起吃營養就更加豐富了，媽媽們可以多做一些，這樣全家人的早餐就都搞定了！

新增要領：●媽媽們也可以用黑米、紫米等代替紅米。黃媽說：寶寶的早餐是多種多樣的，有時候會比較豐富，有時候又會簡單一些。但媽媽們要注意，下面這些食物都不適合給寶寶當早餐：1。白粥饅頭。白粥配饅頭真的是營養密度非常低的一種搭配，寶寶經常吃的話很容易導致營養不良，建議在白粥裡面多加一些食材來增加營養。2。早餐穀物牛奶。這種牛奶為了迎合寶寶的口味加了很多糖，而且裡面的蛋白質含量也特別低，只能當做飲料，也不適合給寶寶做早餐。3。蛋黃派或者麥片。這些食物雖然比較方便，但他們的新增劑都很多，而且裡面糖和鈉的含量也非常高，寶寶多吃很容易肥胖。