首頁/ 遊戲/ 正文

選對紫砂泥料,真能泡出不同的口感?

紫砂壺作為泡茶利器,要發揮其效能,就要知壺懂茶,所謂一壺侍一茶,壺不同,所搭配的茶也不同。以下以六款泥料為例,看壺和茶如何搭配,才能泡出最佳效果。

選對紫砂泥料,真能泡出不同的口感?

今天我們就從泥料屬性的角度,為大家講解紫砂壺和茶應該如何正確搭配,口感更佳!

本山段泥

本山段泥,礦土呈淡綠色層片狀,燒成陶後現米黃色,產於黃龍山岩層與紫泥共生礦層中,僅數釐米厚,位紫泥上層與巖板間,稱“骨多肉少”。

選對紫砂泥料,真能泡出不同的口感?

沖泡建議:烏龍茶生茶(輕焙火系列)和綠茶是絕配、鐵觀音(中焙火或重焙火系列)等。

76

%

底槽青

紫泥原礦可分為頭槽、中槽青、底槽青等三類,底槽青產於紫泥最底層,泥料之佳,為歷代陶人推崇之首,亦為數百年來經典名器。由於產於紫砂最底層,質地特純,泥質細膩、成色穩重,呈棕色,在近代制壺名家中廣泛使用。

選對紫砂泥料,真能泡出不同的口感?

沖泡建議:普洱系列、烏龍茶、龍井、花茶、碧螺春、紅茶、綠茶等。

原礦紫泥

原礦紫泥為江蘇宜興黃龍山,礦脈所開挖出來的紫砂原礦提練而成, 當時因礦脈裡鐵質成份較高、所出產的茶壺會產生火疵、小熔點,泥料內所含顆粒較大結構鬆散器身顯著成雙氣孔結構,特殊雙重氣孔結構,賦予宜興紫砂茶壺,傳溫快、保溫強,利於泡茶時保持水的溫度和茶的色香味。

選對紫砂泥料,真能泡出不同的口感?

沖泡建議:烏龍茶是最適宜的,普洱熟茶、鐵觀音、紅茶等也是不錯的選擇

朱泥

朱泥是屬於紫砂紅泥中的一種泥,是紅泥中之精品。目前朱泥礦是明顯減少了。但有一原則不變,只要有紅泥,朱泥則不滅。養成的效果主要是看“出漿”的速度以及“潤”度。

燒成後顏色溫潤橙紅,熱水衝淋立現嬌嫩鮮紅特色,神秘迷人。如荷花池間玉立、若冬梅雪中含苞,卓爾不群,風韻令愛壺人神醉。泡養日久,溫潤而富深度、層次變化,美不勝收。泡茶水色好,泡養速度立竿見影。一般兩三泡茶後就能感覺到水色的明顯變化,最終養成玉一般的質感。

選對紫砂泥料,真能泡出不同的口感?

沖泡建議:鐵觀音、臺灣高山茶、普洱生茶、烏龍茶生茶(輕焙火系列)等皆可。

紅皮龍

紅皮龍是一種紫砂泥料名稱。一般分佈在黃石層的下面,泥色紅褐色,燒成後為紅色。紅皮龍相對石英含量較高,雲母雜質也比較多,透氣效能好,泡茶易上手,親和力佳,溫度簡單易掌握,使用愈久愈發紅潤,為雅俗共賞之泡茶利器。

選對紫砂泥料,真能泡出不同的口感?

沖泡建議:鐵觀音、臺灣高山茶、普洱茶、烏龍茶生茶(輕焙火系列)、龍井、紅茶等。

降坡泥

原礦因含段泥、紅泥、紫泥等諸多共生礦,陶之後,於深沉之“橙紅色”底上,滿

布五彩斑斕的粗細、深淺之紅、黃星斑點

。製作中因易生氧化鐵融點、跳砂、及花泥而難度加大,故而成品稀少,砂土氣重,日久使用,漸露鋒芒,養成後變化甚大,溫潤莊重。

選對紫砂泥料,真能泡出不同的口感?

沖泡建議:烏龍茶生茶(輕焙火系列)、鐵觀音、普洱茶三款是絕佳搭配。

壺道幾何,茶道萬千,不同泥料的壺需要搭配不同種類的茶,只有紫砂泥和茶葉相輔相成,互相成就,泡出的茶才會更香。

-

相關文章

頂部