春天是櫻桃的季節，大街小巷隨處可見售賣著的櫻桃，我們購買了櫻桃，要如何清洗才更加乾淨呢？

櫻桃中含有豐富的營養物質，所以在生長過程中容易受果蟲的侵襲，而果農常會在櫻桃上噴灑農藥以保證櫻桃的生長，所以櫻桃

表面

可能會有農藥或果蟲殘留；而鹽水具有一定的消炎殺菌的作用，還可以刺激櫻桃中的果蟲，使果蟲浮出，所以櫻桃用鹽水浸泡一段時間會更好。

用鹽水浸泡櫻桃時間過短，無法很好的起到消炎殺菌的

作用

，櫻桃裡面的果蟲也不會浮出；如果浸泡時間過長，鹽水的高滲透環境又會使櫻桃中的營養成分流失，也會導致櫻桃的口感變差，因此，建議櫻桃用鹽水浸泡20分鐘左右即可。

櫻桃即使用鹽水浸泡後，其中的蟲卵、昆蟲、灰塵之類的髒物仍然會附著在櫻桃的表皮上，所以用鹽水浸泡完櫻桃後建議再用流動的清水將櫻桃沖洗乾淨。

除此之外

淘米水中含有多種鹼，可以中和櫻桃表面的農藥的酸鹼性，同時它還具有一定的殺菌作用，可以殺死櫻桃表皮的病菌，因此用淘米水洗櫻桃也是一種不錯的清潔方式。小蘇打也是一種鹼性物質，可以中和櫻桃表面農藥的藥性，幫助去除櫻桃表面的農藥殘留。麵粉具有一定的粘性，可以吸附櫻桃表面的灰塵以及農藥殘留，是一種比較經濟且方便的清洗櫻桃的方式。