今天就跟大家分享一下這道解酒的食材，只要經常在外喝酒應酬的小夥伴們都可以試一試，有著非常好的解酒效果。這道食材它就是生薑，生薑是我們一種特別常見的食物，通常很多家庭經常都會用它來作為輔料來用。生薑不僅有去腥的作用，而且還有強力的辛溫作用，可以用於多數的寒症，最重要的是食用生薑還有幫助我們解酒的作用，因為生薑進入人體後它可以加速血液的流通，消除胃腸對酒精的吸收，同時還會產生一種可以解酒的酶，這種酶可以起到很好地降低喝酒人體內的乙醛含量，從而起到解酒的功效，此外生薑除了能夠解酒之外，在一定程度上還可以保護我們的肝部。所以要是經常喝酒的小夥伴們可以食用一些姜試試，解酒效果遠勝濃茶和綠豆湯。接下來就用生薑跟大家分享一道薑糖的製作方法。

【自制薑糖】

所用食材：生薑150克、蜂蜜100克、麥芽糖100克、熟粘米粉適量。

做法：1、首先把生薑洗淨颳去生薑的外皮，因為外皮屬於寒性的，接著準備一臺料理機，然後把生薑切碎一些後放入料理機內加入少許的水把它打成薑蓉。

2、打好之後的薑蓉把它倒出加入蜂蜜和麥芽糖把它攪拌均勻，然後放置一旁備用。

3、鍋內加入少許的水，倒入攪拌好的薑蓉，然後用中小火慢慢地熬製。

4、待鍋內的薑蓉熬製稍微粘稠後把火力轉為小火，然後繼續用小火慢慢熬至用勺子舀起來不會滴了，完全黏稠了即可熄火。

5、準備一個盤子底下鋪入一張油紙，然後把熬好的薑蓉糖倒入，倒出後待放涼一些後再用保鮮膜包起來放冰箱冷藏30分鐘。

6、30分鐘後把它倒出撕去油紙，撒上一些熟的粘米粉再把它切成自己想要的形狀即可。

7、製作好的薑糖，沒有吃完還可以用一個乾淨的瓶子裝起來慢慢食用。

酒精最怕的解藥，不是綠豆湯，而是它，家家都有，酒前吃不易醉。生薑是一道解酒非常好的食材，不勝酒力的朋友們可以試試這道自制的薑糖，效果遠剩濃茶綠豆湯，而且還能充當小零食。

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