作者：精靈a的美食坊
白酒也會過期？存了10年的白酒還能喝嗎？行家表示，要分情況而定
白酒會過期嗎？
可能大家都聽說過一句話，
“酒越老越香”
，這句話一點毛病都沒有，因為在長時間的儲存下，酒體中的有害物質會消耗殆盡，酒體慢慢成熟，變得醇厚細膩，陳味形成，喝起來那叫一個爽快！
很多人去超市買東西，就喜歡看看保質期，特別是飲品，諸如牛奶、飲料這些，都是買來即喝的東西，不注意一點，害怕吃虧。買酒的時候也是一樣，就算白酒本身沒有保質期，但是也會習慣性的看看生產日期。
那麼沒有保質期難道就代表白酒不會過期嗎？存了10年的白酒到底還能不能喝？
帶著這樣的疑問，我特意找到了一位貴州釀酒專家，專家表示：要分情況而定。聽完他的講述，真是讓我受益匪淺，原來白酒存在那麼多冷知識。
首先、解答白酒會不會過期
專家的回答是不會
！經常買酒的小夥伴都知道，白酒瓶身上只會標註生產日期，但是不會標註保質期，這是按照國家食品標準管理，白酒度數只要大於10度以上，就可以不用標註保質期。
為什麼10度以上可以不標註保質期呢？主要有兩點原因：
其一
、高於10度的白酒，自身具有殺菌作用，細菌很難在酒體中生存，度數越高，殺菌效果越強，而控制在10度，恰恰是一個比較安全的範圍，這樣的白酒不存在變質，所有沒有保質期的概念；
其二
、前面也提到，酒是越來越香，經過陳放以後，酒體會發生化學反應，酒質不斷提升，變得緊緻細膩，只會越來越好喝，越來越美味。
所以說保質期都沒有，根本沒有過期一說，大家大可放心。
其次，沒有保質期是不是說明可以放到地老天荒？
專家的回答是否定的！
雖然沒有保質期，但是長期存放酒體會變淡，有適飲期。不同香型適飲期長短不一樣。
濃香型白酒：
主要特點是濃香甘爽，一般濃香型白酒的適飲期是在3-5年左右，超過這個年限，酒氣很容易變淡。
清香型
：“清爽”是此酒的特點，一般適飲期在1-3年左右。
醬香型
：醬香型白酒一般度數都是50度以上，比較耐存，通常適飲期在5-20年左右，越往後，酒香會越濃郁，價值也會更高，這也是很多人喜歡收藏醬香型白酒的原因。
最後、需要注意一點
白酒存放有風險！不但要考慮
環境、氣候、室溫、光照
等條件，而且長時間存放，瓶口很容易別腐蝕，所以必須密封好。
網上說的土藏、洞藏其實根本不靠譜，溫度不斷變化，酒分子時而活躍時而消沉，很容易變質，買酒不存在保質期，但是存酒不當，保質期自然就有了，只是時間不定。
專家表示，現在市面上也有很多窖藏多年的白酒，與其買酒來存，還不如直接下手這些經過窖藏的白酒，比如下面這2款，純糧釀造，品質不錯。
①緣得仿臺酒
：坤沙工藝耗時1年釀造而成，為了能達到老酒的標準，還會窖藏7年時間，這個時候的酒香正濃郁，醇厚度更高。
此酒誕生於茅臺鎮，原料用的是茅臺鎮獨有的紅纓子糯高粱，耗費160多道工序，每一步要求都格外苛刻。
開啟一瓶，一股老酒的味道襲面而來，醬香濃郁，非常誘人，倒上一杯，酒花密集，掛杯明顯。抿上一口，口感飽滿，酒體包裹成團，猶如玉帛一般，同時散發著窖香、糧香和花果香，各味協調，飲完神清氣爽。
②老白汾10
：這款酒產自山西，屬於一款清香型白酒，釀造成新酒以後，使用10年基酒勾調而成，喝起來有老酒醇和細膩的感覺，清香味道濃郁，飲完甘甜舒爽，回味無窮。
老白汾是汾酒旗下的產品，銷量緊跟黃蓋玻汾，是老百姓心中不錯的口糧酒。
主要以優質高粱作為原料，在取用地下泉水釀造，配合大麥、豌豆制曲而成，在全國各地很受歡迎。
——寫到最後——
今天的分享到這裡就結束了，看完文章您還有什麼問題，歡迎留言評論區，咱們下期再見！