作者：溫故畫面規劃
一、金徽酒的特點
1、入口的甜味非常喜歡，是一種類似甜橘的甜，這個酸甜的協排程非常好
2、在香味層次上主要突出窖香、糧香、陳香。
3、據說是用的明清老窖池的基酒，從味道來說與鴨溪窖最近幾年的酒非常相似，應該是用了老窖池的酒。相比鴨溪窖更細膩，利索，沒有任何的拖泥帶水，就像一所房子每一處都非常乾淨的感覺。喝完金徽老窖再喝川酒，就感覺川酒沒那麼幹脆。
相比而言香味、烈感，介於川派濃香與江淮濃香之間，金徽酒的技藝體現在入口的甜味、與口腔內的乾淨、利落、爽口。
二、金徽酒買哪些？
我只喝過兩款，但現在這兩款酒價格非常高；以我入手的價格來對比，在同價位裡酒質算是比較好的；尤其在入口的酸甜與香味的乾淨度。
1、金徽老窖超長髮酵 90
我的入手價：290 元
90相比鴨溪窖的典藏更細膩，利索，沒有任何的拖泥帶水，就像一所房子每一處都非常乾淨的感覺；喝完金徽老窖再喝金六福的一見如故，就感覺一見如故有點不乾脆，嘴裡沒有那麼幹淨，當然價格也高了很多。
2、金徽老窖超長髮酵 120
我的入手價：390元
發酵120比較像鴨溪窖的甲子窖，比甲子窖更濃厚一點，比90柔和了很多，更加的細膩、柔和；與90相同，入口的甜橘味非常有滿足感；在香味層次上主要突出窖香、糧香、陳香。
