人是老的好，酒是老的香。近年來，隨著人們生活水平的提高，越來越多的人儲存老酒，喝老酒。首先，老酒儲存後，喝起來真的更醇厚；其次，如果你儲存這種名酒，即使最後不喝賣錢，也能賺幾萬。

然而，經過幾十年的推進，當時的人們並沒有儲存老酒的概念。如果你發現家裡有老酒，你通常以前買的時候忘了喝，發現的時候放了10年20年來，有人說這種酒很難找到，有人說過了保質期就不能喝了。真相是什麼？

1。白酒有保質期嗎？

我們知道，現在任何食品和飲料都有保質期，但沒有白酒。之所以不規範，是因為有規定，酒精濃度大於或等於10%的飲料可以免除保質期。

因此，白酒並不像消費者想象的那樣沒有保質期，而是沒有標籤。

經常喝酒的人都知道，老酒的年齡越多越好。如果超過最佳飲用期，酒精的質量和口感會逐漸下降。

醬香要的是醬香型白酒和黃酒。儲存10年是一種更安全的方法。其次，濃香5年，香2~3年。

2。如何處理過年的白酒？

老酒雖然味道淡很淡，但它是一種稀缺的資源。

在現代白酒技術中，有一種勾兌，即將不同輪次、不同年份的酒按比例配比，最終得到酒體醇厚、質量穩定、香氣濃郁的成酒。

裡面，放了10年20年甚至更老酒，因為酒體已經完全酯化。陳化，富含風味物質，有時起決定性作用。

據說很多酒販回收老酒後，都會高價賣給酒廠。

所以，老酒雖然珍貴，但不要放過頭。如果壞了，連酒販子都不接受，一瓶好酒真的會折在手裡。

現在市場上，有一些壞企業，知道消費者願意高價買老酒喝，但也有假老酒的錯誤想法，特別是以下兩種假酒，最常見。

打孔酒

用細針在老酒瓶上打孔，取出裡面的真酒，然後注射劣質酒，這樣就可以偷樑換柱牟利了。

針眼的位置通常特別隱蔽，肉眼不易發現，需要強光或其他專業裝置來識別。

色素酒

酒越老越黃，這是很多人對老酒的固有認知。

因此，這種做法是在勾兌酒中加入色素、增稠劑等外來製劑，從視覺上欺騙消費者。

然而，個別造假者缺乏技術，使葡萄酒比食用油更黃，這是不可思議的。如果你看到一些老酒的顏色不自然，太刻意，你必須更加註意，避免被愚弄。

總之，由於消費水平的提高，人們對老酒的熱愛對質量有了更高的要求。近年來，全國掀起了醬香型白酒的熱潮，這也與老酒的因素有關。

因為傳統的醬香型白酒上市前至少要在酒窖裡存放3年。可以說，買了之後已經是老酒了，根本不用等了。如果你對醬酒感興趣，今天不妨看看下面的這些酒。大師手筆，酒質優良。

國康1935

為了使酒的質量達到最佳狀態，國康酒的新酒會儲存5年，目的是使酒自然成熟，然後用十年的酒精心勾調。當你開啟瓶子時，你可以聞到老酒的陳釀和濃郁的醬汁香味。酒微黃色明亮，無雜質，入口柔軟醇厚，絕對是百元醬酒之王！

紅蓋玻汾

這款酒是一款糧食香氣和醬香氣都非常濃郁的佳釀，酒色呈淡黃色，燈光的照耀下晶瑩剔透，入口十分順滑，一點也不會辣口，喝完以後也不會上頭，而且回味悠長，這款酒的原料選用的是隻有茅臺鎮才有的紅高粱，多年的存酒和10年的調味酒特調而成這一款濃香型好酒。

玉蟬大麴

這款酒和瀘州老窖同產，是四川第二大瀘州濃香型酒。釀酒歷史悠久，可以從200年前開始。最重要的是它還有400多個百年老窖池，和四川的任何一款酒相比都不差。

曾經很輝煌，但由於瀘州老窖的知名度太高，發展略有限制。他定位低端光瓶酒，價格便宜，窖香濃郁，口感柔和。選擇這款酒會給你帶來驚喜。

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