炒飯是很多孩子愛吃的一道快手主食,也是大部分媽媽學做飯的開始。炒飯的可變性也特別強,搭配不同的食材,可以做成不同口味的炒飯。在我家,也是經常出現在餐桌上,大人孩子都愛吃。
不過今天要分享的這個炒飯的做法有些不一樣,中西混搭。在經常做的蝦仁蛋炒飯里加了一種食材,孩子們更愛吃了!只是,我開始擔心家裡的乳酪不夠用了。
對的,多加的這種食材就是馬蘇裡拉乳酪,是我們在披薩里常見的一種食材。我家裡經常會備著一大包,用來做些烤箱菜或點心。
前段時間給孩子做了焗飯,孩子們都很喜歡吃,但是有小夥伴留言說家裡沒烤箱沒炸鍋,也想做焗飯,問行不行。焗飯是焗不了,不過可以利用平底鍋製作做能拉出很長絲的、奶香味十足的乳酪蝦仁炒飯,一樣很好吃!一起來看看詳細的製作過程吧!
【乳酪蝦仁蛋炒飯】
需要的食材和調味料:米飯一盤、馬蘇裡拉乳酪芝士適量、大蝦15只、雞蛋1個、小油菜2棵、胡蘿蔔小半根、食用油、鹽、料酒;
乳酪蝦仁蛋炒飯的詳細做法:
1、準備各種食材。這些食材除了馬蘇裡拉乳酪芝士和米飯是必備的以外,其它的都可以用自己喜歡的、可用於製作炒飯的食材替換。
2、將大蝦剝出蝦仁,去蝦線,清洗乾淨,放到盤子裡,加一勺料酒拌均勻,醃製5分鐘左右;
3、胡蘿蔔去皮切碎,小油菜也洗淨切碎,備用;
4、平底炒鍋上火燒熱,放食用油,少量即可。放胡蘿蔔翻炒出香味;
5、再放蝦仁入鍋,一起翻炒至蝦仁變色;
6、蝦仁翻炒後會變紅,顏色特別好看。此時把鍋裡的蝦仁和胡蘿蔔往邊上推一推,鍋底還有一些油,直接倒入蛋液,繼續翻炒至均勻。
7、雞蛋液很容易就熟透了,放在鍋裡越發的好看了;
8、再倒入米飯,繼續翻炒至均勻。米飯冷藏過後會結塊,炒飯之前最好用手捏碎,方便炒制。
9、再倒入青菜碎,加鹽,翻炒均勻,一道蝦仁蛋炒飯就做好了。
不過彆著
急,我們
今天是要再多加一種食材的,那就是馬蘇裡拉乳酪碎。
10、可以先放少量馬蘇裡拉乳酪到鍋裡,快速翻炒均勻。然後在表面再鋪一層馬蘇裡拉乳酪碎,蓋上鍋蓋,小火燜5分鐘左右。
11、奶香濃郁的乳酪蝦仁蛋炒飯就做好了,是不是特別簡單呢!
不用烤箱,不用空氣炸鍋,平底鍋也能做好的拉絲芝士飯,你想不想試一試呢!
我家兩個孩子都喜歡吃放了馬蘇裡拉乳酪的食物,比如披薩、焗飯等。這次用平底鍋做了加乳酪的蝦仁蛋炒飯,好吃又有營養。
工具簡單,食物簡單常見,卻能做出不一樣的風味美食,相信大部分的孩子,都會喜歡的。
最近我家兩個孩子都居家網課,我這一天天的,也是夠忙活的。美食分享結束,喜歡的話,就動手試試吧!
您好,這裡是魔多廚房,我是多媽!全職媽媽一枚,有兩個可愛的女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達,也喜歡在家做飯燒菜!努力讓我的全職媽媽生活,過得簡單而美好!希望與大家交流廚藝技巧、帶娃經驗,感謝您的支援和鼓勵!