魚腥草含一級致癌物？ 還能吃嗎？

最近啊，有這個網友提問，說看到某某“專家”說魚腥草含有一級致癌物馬兜鈴酸，不僅傷腎還致癌，不能再吃了，問我是不是真的。

馬兜鈴酸確實是一級致癌物，這是世界衛生組織早在2008年就明確規定的，有明顯的腎毒性和致癌作用，所以在中國，含有馬兜鈴酸的中草藥都是必須遵醫囑使用的處方藥甚至是禁用的，但是將馬兜鈴酸等同於魚腥草，這種說法就有點偏激了。

魚腥草大家都不陌生，一味中草藥，也是一種味道比較獨特的野菜。認為魚腥草致癌的主要原因，就是因為魚腥草中含有一種叫做馬兜鈴內醯胺的物質，它是一級致癌物馬兜鈴酸的產物，所以大家就認為魚腥草中本身就存在馬兜鈴酸，這是不正確的。因為這兩者沒有必然的關係。

那有人就問了，馬兜鈴內醯胺也有毒啊，它會不會致癌呢，從目前來說的話，還沒有任何關於這種物質會致癌的證據，也沒有發生任何一例因食用魚腥草而食物中毒的病例，所以大家不用過於擔心，適當的攝入是對我們的健康沒什麼影響的。

而且啊，之前有機構做過專門的測試，資料顯示，1kg乾魚腥草中含有的馬兜鈴內醯胺，不到0。02g，那如果是新鮮的，含量就更少了，只要你不是一頓吃上幾百幾千斤，對身體的影響完全可以忽略不計。

但是要提醒大家，魚腥草它是寒性的，如果是平常脾胃本來就比較虛寒的人，就不要多吃，另外，吃之前最好焯一下水。