葡萄的酸甜滋味是許多人喜愛的水果，除了營養價值高，吃葡萄功效也非常多！但你知道其實不同顏色的一串葡萄熱量都不一樣嗎？葡萄吃幾顆比較恰當呢？現在就來認識全球都熱愛的水果—葡萄！
一、認識常見葡萄種類
葡萄多分佈於溫帶、亞熱帶區域，是全世界栽培面積最廣的水果。隨著品種的不同，採收葡萄季節也不一樣，以巨峰葡萄為例，目前技術已發展到可以將葡萄產季拉長到全年皆可生產。
你聽過樹葡萄嗎？樹葡萄原稱嘉寶果，又稱「樹上的紫寶石」，和葡萄一串串地生長不一樣，樹葡萄是一顆顆長在樹幹上。從分類學上來看，兩種是分屬於薔薇類植物下的不同目，樹葡萄比起葡萄，其實和同屬桃金娘科的芭樂、蓮霧更接近！
(一)這些葡萄你都吃過嗎？
市面上有這麼多不同品種的葡萄，甚至連顏色都不一樣，有籽無籽的新選項也不斷推出，你知道其實綠葡萄、白葡萄、紅葡萄、黑葡萄、紫葡萄的營養價值各不相同嗎？
巨峰葡萄：果皮為紫黑色，果粒碩大，肉質軟，果粉濃厚；
黑後葡萄：果皮為紫黑色，果粒呈圓形，小且密集，多用來釀酒及果汁。
蜜紅葡萄：果皮為紫紅色，果大碩大，甜度高且有蜜香味，肉質比巨峰更軟。
金香葡萄：果皮為黃白色，果粒呈圓形，肉質軟且甜，皮薄不易儲存，可供釀酒或鮮食。
（二）吃葡萄不吐葡萄皮，葡萄皮真的可以吃？
你吃葡萄會吐皮嗎？還是都連皮帶肉吃下去呢？許多人都懷疑葡萄皮可以吃嗎？果皮不是很多農藥殘留嗎？那葡萄籽可以吃嗎？皮跟籽有什麼營養素呢？
其實葡萄是整顆皆可食用的果實，葡萄籽的多酚物質以及葡萄皮中富含的白藜蘆醇、花青素、前花青素都是天然的抗氧化劑，食用上並無問題。但是小朋友、年長者要留意吞嚥問題，且腸胃功能不佳的人，如未將葡萄籽充分咀嚼恐會造成腸胃負擔。
二、葡萄熱量高嗎？難不成吃葡萄會胖嗎？
許多人減肥都會吃水果，想獲得飽足感又不會變胖，但究竟減肥可以吃葡萄嗎？葡萄熱量一顆有多少卡？紅葡萄熱量高嗎？吃完一串葡萄熱量會不會爆表？
以常見的綠葡萄、紅葡萄、黑葡萄、紫葡萄比較，這4色葡萄裡面紅葡萄的熱量最低，每100克大約是60卡左右，而綠葡萄的熱量最高，每100克大約是86卡左右。所以選擇吃葡萄減肥的人，可以考慮以紅葡萄為主要選擇，但攝取水果都是以適量為原則，不宜用水果當作正餐哦！
▲吃葡萄雖然營養，但也不宜過量！
葡萄雖然香甜可口，且營養滿分，但是其實升糖指數偏高，屬於高GI水果，所以許多民眾擔心血糖控制問題，急著上網搜尋：早上吃葡萄能吃幾顆？早上吃過了，晚上吃葡萄會不會血糖超標呢？究竟葡萄一天吃幾顆比較恰當呢？
一般建議每天約可攝取2-4份水果，因年齡、性別及活動量多寡有所不同。建議葡萄1次吃1份，大約是10-13顆。如果患有糖尿病的患者，需要更留意攝取量！
三、葡萄功效與營養素大公開
葡萄營養豐富，含有維他命A、B1、B2、B12、C、E、 β -胡蘿蔔素、蛋白質，以及鈣、鎂、鉀、磷、鐵等多種礦物質。然而隨著品種及顏色的不同，葡萄的營養素也不一樣，接著就來認識各色葡萄的好處吧！
（一）各色葡萄營養成分
不同顏色的葡萄好處也不一樣，許多人好奇全部的葡萄鐵的含量都很高嗎？綠葡萄花青素跟紫葡萄有差嗎？葡萄維他命C含量有多高？葡萄是不是屬於高鉀水果？葡萄補血是真的嗎？以下就來看看各色葡萄的營養素差異吧！
➤ 紅葡萄【熱量最低】：
花青素及多酚類豐富，有強大的抗氧化能力。且根據許多研究證實，花青素有改善血膽固醇、降低三酸甘油酯，熱量是4種葡萄裡最低。
➤ 紫葡萄【護眼選它】：
維他命A及 β -胡蘿蔔素含量最高。維生素A除了維持人類正常視覺之外，還可保護黏膜不易受到侵害。紫葡萄也含豐富花青素和多酚類，同樣有強大的抗氧化力。
➤ 黑葡萄【美膚夥伴】：
維他命B1、E含量最高。維他命E對面板健康的保護力強，抗氧化能力也強。
➤ 綠葡萄【消水腫、增強免疫力】：
鉀、鈣、鎂以及維他命C含量最高。鉀可以幫助維持心血管健康及消水腫，而維他命C則可以提高免疫力、抗氧化、保護面板細胞，熱量是4種葡萄裡最高。
✦吃葡萄的好處有這些
高抗氧化成分，預防慢性病
可降低心臟病風險
保護眼睛預防病變
有助於改善注意力、記憶力和情緒
可能有益於保護骨骼健康
可提升免疫力
延緩衰老
（二）有哪些人不適合吃葡萄呢？
透過前文已經認識許多吃葡萄的好處，但葡萄每個人都可以吃嗎？糖尿病可以吃葡萄嗎？空腹吃葡萄會不舒服嗎？葡萄吃太多會怎樣？吃葡萄該注意什麼呢？
葡萄禁忌1。留意含鉀量：葡萄含鉀量高，尤其是綠葡萄，有限鉀需求者應控制攝取量；
葡萄禁忌2。糖尿病患者要限量：葡萄屬於高GI值水果，如果有血糖控制需求的人請注意；
葡萄禁忌3。不與貓狗共食：葡萄含磷、鋰離子，貓狗吃了之後可能會引起腎衰竭、尿毒症等疾病，嚴重時甚至死亡。
四、葡萄怎麼洗？葡萄怎麼儲存？
儲存與清洗訣竅：葡萄如果沒有要馬上吃的話，先用紙巾包好放進冰箱儲存。要吃時取1次要吃的份量，剪下葡萄時要保留蒂頭，1次只清洗要吃的份量，先洗好葡萄再冷藏的話，容易腐敗得比較快！