最近，遇到很多胃不舒服的人，大部分人的問題都和季節有關，所以今天就跟大家講講怎麼做好吃的，來滋補一下我們的脾胃吧。

經常聽人說，我胃不好，但是又不能補，一補就上火。別說吃人參了，連大棗都不能吃，吃完滿嘴口腔潰瘍。尤其是秋冬季節，不敢吃涼的，但是熱的食物吃了就上火，愁得不行。

其實這種情況，多半是胃陰虛有熱了，也就是說，確實是虛證，要補。但是又有虛熱，不能直接用溫熱的藥補，得先滋陰。

好吧，我們先來看看啥是胃陰虛。

胃陰虛：胃的陰液不足所出現的證候。見《類證治裁·脾胃》。又稱胃陰不足。由胃熱、胃火熾盛，或溫熱病耗傷胃陰所致。證見口乾唇燥，嘈雜，乾嘔，飲食減少，或吞嚥不利，食後胸膈不適，大便乾結，舌紅中心幹，少苔，或舌光、幹絳，脈細數等。治宜養陰益胃。

打個比方。

比如我們在燒一鍋燉菜，想要不幹鍋，一是爐子的火不能太大，二是鍋裡必須有足夠的水，菜才能慢慢地被燉熟。這裡面的水，就相當於是我們的胃液，也可以叫做胃陰。

如果此時，爐子的火大了（實熱），鍋太熱要被燒乾，我們就要趕緊把火關小（瀉火），這個比較簡單，用點兒寒涼的藥物就可以。

但如果火不太大，但是鍋裡的水少了（胃陰虛），鍋還是會被燒乾。這時候怎麼辦？就不能用關火的辦法了，要往鍋里加水（滋陰）才行。此時雖然用的是補藥，但都是涼潤滋陰的藥物。

所以，雖然是虛證，但由於是陽盛陰虛導致的，再用溫補的藥，只會加重胃部的熱，當然就會立刻出現上火的症狀，表現出虛不受補了。

中醫裡有很多方劑可以治療胃陰虛，但是如果不喜歡吃藥，食療的辦法是最好的，下面就簡單介紹幾個好喝的湯吧。

1、石斛玄參鴨子湯

石斛20克，玄參10克，鴨子一隻，佐料若干。也可以放點兒竹筍在裡面，燉成鴨子湯。

功效：潤肺、止咳、滋陰。

特別適合秋季的燥咳、口乾、咽乾，和胃陰虛引起的胃部隱隱灼痛、噯氣、嘈雜不安、有餓感，但是又吃不下太多的東西。

石斛和玄參都是滋陰潤燥的佳品，而鴨子生在水中，其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有潤肺、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

2、懷山玉竹豬肉湯

新鮮懷山藥半斤（幹品30克）、玉竹15克、瘦豬肉條半斤，佐料若干。

功效：補虛強胃，滋陰潤燥，生津止渴。

懷山藥是我們最常用的藥食同源健脾潤肺的中藥，而加入玉竹，則是加強滋陰潤燥，生津止渴的作用。瘦豬肉本身為涼性，既補虛又滋陰。因此這個湯最適合那些平日裡流汗較多，而肺燥胃燥，總是感到咽乾口渴的人群。

3、天冬黃精燉豬肉

黃精15克、天冬30克、瘦豬肉半斤。先用黃精和天冬煮水，用藥汁燉煮豬肉，加少許佐料調味即可。

功效：滋陰補氣，生津止渴。

黃精是滋補佳品，可以壯筋骨、益精髓，補精氣，常用於治療脾胃虛弱、體倦乏力。用於胃熱口渴時，常與天冬、麥冬合用，滋補胃陰，生津止渴。燉煮豬肉，可以加強補虛的功效，口感也很好，尤其適合愛吃肉，但又胃有虛熱或是燥咳的小朋友。

其實潤燥的食物有很多，我們完全可以自由配搭。肉類以鴨肉和瘦豬肉為主，而配料就可以放懷山藥、銀耳、黃精、太子參、沙參、玄參、麥冬、天冬、玉竹、石斛。而水果就可以吃梨、石榴、甘蔗、葡萄等。

胃陰虛是個慢性病，不可能吃上一兩頓藥膳就能立刻改善，可以吃上整個季節，才會有比較明顯的療效。

如果不愛動手做飯的，或者沒有條件做藥膳的，也可以吃點兒胃藥，治療胃陰虛的胃藥，我比較推薦

摩羅丹

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摩羅丹的方子很大，主要由五個部分組成，一是滋陰生津類，二是清熱除溼類，三是行氣止痛類，四是健脾養胃類，五是活血化瘀類，所以它的功能主治很強大，可以和胃降逆，健脾消脹，通絡定痛，臨床上常用於治療慢性萎縮性胃炎症，胃疼，脹滿，痞悶，納呆，噯氣等，也可用於一般性胃炎、淺表性胃炎。

基本除了虛寒型胃病它不適用以外，其他的幾種證型，比如胃火熾盛型、胃津虧虛型、脾胃虛弱型、肝膽犯胃型，均可以使用。所以如果不太會辨證的朋友，你只要不是舌淡白、苔白水滑，併兼有以上症狀時，就可以服用看看。

希望大家都好吃好喝的，順手就把病治了。秋天把胃養好了，才能迎接冬天的大餐啊。