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秋天雨水較少，空氣乾燥，不少人容易口乾鼻燥、外感咳嗽，中醫將之稱為“秋燥”。出現“秋燥”症狀也別慌，中國人講究藥食同源，一道藥膳飲品沒準就能幫到您。

科教授今天向大家介紹的就是由秋梨和中藥一起加工的藥膳飲品：

秋梨膏。

鴨梨解膩 雪梨養生

秋梨膏的奧秘在秋梨

中醫認為“春夏養陽，秋冬養陰”，秋天與肺緊密相關。要讓身體與秋天的氣候相適應，使肺氣不受秋燥的損害，就要調理養肺，以適應秋天乾燥的氣候，而飲用秋梨膏恰好可以滋潤氣肺。

看到這您可能要問了，秋梨膏真有這麼大能耐？其實這奧秘全藏在秋梨中。

梨的品種有很多，不同的梨味道、口感和功效也不盡相同，鴨梨解膩、雪梨養生、萊陽梨汁好喝、酥梨口感最好、黃金梨味道最佳，那秋梨膏的秋梨究竟是什麼梨？

秋梨膏是以秋季所產的鴨梨或雪梨為主料，搭配具有止咳、祛痰、生津、潤肺功效的中草藥，如：菊花、胖大海、川貝、麥冬、茯苓、貝母、蜂蜜等精心熬製的膏劑。

《本草綱目》將鴨梨的功效記載為：“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”。在藥典《本草從新》中，梨具有“清心潤肺、利大小腸、止咳消痰、清喉降火、除煩解渴、潤燥消風、醒酒解毒”等功效。

也正因如此，秋梨膏具有

生津、降火、養陰、潤肺、止咳血等功能。

不當飲料 辨證服用

這些人吃秋梨膏千萬注意

既然秋梨膏清心潤肺，不少人可能會養成這樣的習慣，嗓子一不舒服或咳嗽就喝，

但秋梨膏並非適合所有人喝，更不能把它當做飲料隨便喝

，而應辨證服用。

中醫認為“燥邪傷肺”，燥為陽邪，從口鼻侵於肺，最易耗傷肺陰。秋梨膏的主要原料——梨屬涼性，所用藥物也大多是寒涼性的，像菊花性微寒，麥冬性寒，因此對於陰虛肺熱之燥咳特別有效，但風寒咳、風熱咳、肝火咳等患者吃秋梨膏不僅效果不佳，有時還會雪上加霜。

此外，脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉的人最好少喝或不喝，以免虛寒症狀加重，更容易腹瀉；即便是易上火、大便幹、咳嗽的患者也不要多喝，應適可而止。

秋梨膏富含果糖、葡萄糖，無論是自制還是購買，製作過程中都會加很多的糖，所以糖尿病人應謹慎服用。

溫水化開 適量服用

吃秋梨膏就得這麼做

有人認為服用秋梨膏越濃越好，還有人乾脆直接飲用，其實這種吃法是錯誤的。秋梨膏糖分高，滲透壓很高，直接飲用往往會刺激口腔及咽喉黏膜。

最好先取一勺，用溫開水化開後再服用，

而且秋梨膏味道濃郁，可能不是每個人都喜歡，這樣做還可以減少異味感，同時也利於吸收。

秋梨膏不宜用茶水、牛奶送服，服用期間不宜吃生冷、油膩、辛辣的食物。但秋梨膏是可以空腹飲用的，若空腹服用感覺不適，可在飯後服用。

秋梨膏膏體稠厚，如果難以化開，不妨隔水蒸化後再服用。一般應從小劑量開始，逐漸增加，如每日先服一勺，如果消化功能正常，或情況需要，再改為早晚各服一勺。

另外科教授還要溫馨提醒大家，秋梨膏含鐵量較高，喝多了可能導致牙齒變色、發黑，因此喝過之後最好立即漱口。

秋梨膏雖好處多多，但也不是隨隨便便就吃的。瞭解自己的需求，瞭解飲食的禁忌，才能更好地養生保健。

健康提示：請出門戴口罩、勤洗手、多通風，少去人群密集處。

百家講壇

《中醫話節氣·白露》

播出時間：8月9日 12:00

監製 / 閆東 主編 /劉銘 黃麗君

編輯 / 田楚韻 於毅 丁丁（實習）