櫻桃，也就是車釐子，中國叫櫻桃，美國叫車釐子，根據氣候各自國家的特點，櫻桃的形狀也有所區別，就像中國人與歐美人的特徵那樣，同樣都是人類。

櫻桃可以說是心之果：養護心臟的水果。中醫認為櫻桃可以補心氣，養心血。而國外的營養學者索性把它叫做心臟的阿司匹林。

阿司匹林有抗血栓形成的作用，可以用於心腦血管病。而櫻桃比它的作用更勝一籌。櫻桃是活血暖心的，不僅使血脈能夠通暢，還能溫暖心陽。阿司匹林會使人發汗，長期服用就容易陰虛。而櫻桃不會使人虛，反而還有補心血的作用。一般水果含鐵不多，而櫻桃卻含有很多的鐵，大約是蘋果的幾十倍，缺鐵性貧血的人吃櫻桃就有幫助。

大小櫻桃的功效有什麼區別

櫻桃不僅養心、養血，也能養顏。櫻桃是生陽氣的，吃了以後會使人感覺很有精神，手腳都有力量。櫻桃是神奇的水果，有許多健康好處，其中最重要的是存在大量的抗氧化劑。這些抗氧化劑有助於改善記憶力，調節流向大腦的血液，並保持大腦健康。所有這些都有助於降低患老年痴呆症的風險，並能幫助你過上健康的生活。

市面上常見的櫻桃分三類，每一類的營養成分和功效各有側重：

一類是大櫻桃，是一百多年前才開始引進的西洋品種，叫歐洲甜櫻桃，在北方種的多。進口水果中的車釐子，也是大櫻桃的一種。車釐子就是英文的櫻桃（cherry），按發音翻譯來的。大櫻桃對於低血壓的女性很有幫助。

一類是小櫻桃，是中國原產的，叫做中國櫻桃。如果要論對心臟的保健作用，小櫻桃比大櫻桃還要好些。

還有一類是毛櫻桃，這種櫻桃原來是野生的品種，更小，皮很薄。普通櫻桃的果柄長長的，而毛櫻桃的果柄很短。毛櫻桃相對來說比較酸，肉少，核大，不是那麼好吃，但是它的食療作用卻很強。毛櫻桃有治療關節炎的效果，而且它不容易上火。因為普通櫻桃是溫性的，而毛櫻桃偏於平性。

洗櫻桃有講究

洗櫻桃有一點要注意：洗之前不要去掉果柄，否則洗時果肉會被汙染，應該洗乾淨之後再把果柄摘掉。

古人認為櫻桃結果時拍下雨，經雨則易長蟲。應該由於下雨氣溫比較低，結果的時間晚，更容易被果繩產卵孵化出小白蟲。萬一有的話，這果繩的幼蟲也不用太擔心，我們只要把他泡洗掉就行了。買回來的櫻桃，用淡鹽水泡10分鐘，小蟲子就爬出來了。這時候再把櫻桃洗乾淨就可以吃了。

什麼情況下不能吃櫻桃？

櫻桃是溫性的，正在上火的時候不要吃，風熱感冒、咳嗽也不能吃，特別是小孩咳嗽的時候禁吃櫻桃。櫻桃生陽氣，所以也是一種發物。過敏性咳喘、面板病急性期間也不能吃櫻桃。當然少吃兩三個完全是一種享受。沒問題。