不知道花友們在看電視劇版《紅樓夢》的時候有沒有注意其中一個細節：板兒隨著劉姥姥一起進入賈府的之後，隨手從香案上抓起來一個水果，賈府的丫鬟連忙告訴他這個不能吃，可以拿著玩。當時花花一直好奇，那個長長的、看上去像是手一樣的水果到底是什麼呢？為什麼還不能吃呢？

長大之後花花才知道，原來那種水果叫佛手，是一種熱帶、亞熱帶的水果。因為佛手果實成熟之後會散開，看上去就像是手指一樣，又是黃澄澄、金燦燦的，因此大家賦予它一種非常吉祥的寓意，常常會把它擺在香案上上供或者祭祀用。

花花查閱了很多資料，資料顯示佛手是可以吃的，所以花花認為《紅樓夢》裡說的不能吃的佛手應該是經過特殊處理的，比如為了延遲腐爛而把它曬乾。

佛手不僅能吃，還有很多種吃法呢！它可以和各種米類搭配著熬粥，也可以加上豬肝、竹筍等食材用來熬湯，還可以清炒、涼拌、泡水喝……也算是一種很百搭的食材了。

佛手除了好看、好吃之外，還有非常多的功效呢，它的根和果實用處都特別多！佛手可以治療四肢痠軟、腸胃不適，還能祛痰化痰，吃著對人體的健康是很有好處的。而且佛手還可以用來提煉精油、製作香水，在各大品牌香水成分表裡經常能看見的“佛手柑”字樣指的就是佛手啦！

很多南方花友吃佛手都是出去買的，花花覺得，花友們可以嘗試一下自己在家種。北方的花友可能就要問了，那佛手可以在北方種植嗎？其實從氣候上來講是不太適合的，但是現在冬天北方的室內溫度也是比較高的，因此花花覺得北方花友們也可以嘗試一下，沒準就種出來了呢！

種佛手可以透過扦插、嫁接或者播種的方式，但是前兩者是使用頻率比較高的。扦插選擇插條的時候要選擇健康、強壯的，揪掉大多數葉子，留下葉柄，插到扦插基質裡之後大概兩個月就能長出比較健康的根系和嫩芽了。

佛手喜歡排水性良好的酸性土壤，因此花友們可以在沙壤土裡搭配上一些肥料一起使用，既能滿足佛手對土壤疏鬆度的要求，又能給它提供充足的養分來生長。

如果不是處於佛手生長旺期的時候，比如秋冬季節，澆水就不用太頻繁，根據佛手的生長情況一個周左右澆水一次就好。夏天是佛手果實的快速生長期，又是水分蒸發比較快的時候，澆水一定不能少了，每天早晚各澆水一次，平時還可以拿著小噴壺在佛手周圍多噴點水，增加一下空氣裡的溼度。

佛手不怕熱，在夏天三四十攝氏度的環境下也能正常生長，但是遇到冬天的低溫就會慘兮兮了。因此北方的花友們在養的時候一定要注意幫它保溫，千萬別讓佛手被凍壞咯！

在佛手生長期的時候要重點補充氮肥，等到開花、結果的時候就重點補充磷鉀肥，每個月兩次左右就可以。