牛排是西餐中最常見的食物之一，在歐洲中世紀時期，牛肉是王公貴族們的高階肉品，貴族們在食用牛肉時又搭配了當時也享有尊貴身份的胡椒粉及香辛料，後出現了牛排，以此顯示自己的高貴身份。

在日本，食用肉等級規格會進行嚴格的等級規格管理，用字母將肉率分為三個等級，分別是A、B、C，A級成肉率是最高的。

特別要了解的是，東、西方對牛排的生熟程度有很大的不同，西方人喜歡吃較生口味的牛排，通常會選擇3分熟的牛排，這樣的牛排在西方人看來略帶肉汁且含油適；東方人則更喜歡肉熟一些，不願意看到牛排的肉中還帶著血水，通常會選擇7分熟。

吃牛排也有不少的講究，這裡就不一一細說了，時間回到1921年，20歲的裕仁開始了自己的歐洲之旅，決定訪問英國、法國、比利時、荷蘭和義大利5國。

當時裕仁還只是大正天皇的繼承人，其母親貞明皇后十分擔心裕仁的安全問題曾表示過反對，不過正如裕仁力排眾議決心娶久彌宮良子為其，裕仁也是費盡口舌勸說了母親。

1921年5月7日，“香取號”軍艦在航行2個月後，抵達了英國樸次茅斯港，而英王喬治五世早已得到了日本天皇繼承人裕仁出訪歐洲的訊息，也是親自前往了倫敦倫敦火車站迎接了裕仁，同行的還有任殖民地事務部大臣，兼任空軍大臣的丘吉爾。

喬治五世盛情招待了裕仁，而必不可免的一份三分熟的牛排擺在了裕仁的面前，喬治五世一邊切自己面前的牛排，一邊向裕仁介紹這牛排是多麼美味，但裕仁望著半生不熟的牛排，卻起了一陣反胃，不過裕仁也不會在這種重要的場合失禮，還是切了外層比較熟的部分吃了一小口。

陪同裕仁訪問歐洲的大臣是山本五十六，山本五十六曾在美國的哈佛大學學習過，對西方的發展和文化有較多的瞭解，在席上山本五十六看出了裕仁的窘境，於是便大口將自己面前的牛排吃掉了，然後表示牛排十分美味並懇請裕仁將他的牛排賞賜給他。

山本五十六的請求自然是順了裕仁的意，便將自己面前的牛排賞賜給了山本五十六，同時與喬治世進行友好的交談，但丘吉爾卻很細心的看到了山本五十六吃帶血牛排時的反映。

山本五十六吃牛排時分明忍不住乾嘔，然而卻還是強行將牛肉吃了下去。丘吉爾並沒有因此取笑山本五十六，反而認為山本五十六的忍耐力十分驚人，此外丘吉爾還注意到山本五十六對西方的軍事特別感興趣。

裕仁離開英國後，丘吉爾對喬治五世直言：山本五十六的忍耐力非同一般，20年後必成大患。

果不其然，山本五十六回到日本後就晉升為了大佐（大校），後大力為日本發展了航空母艦和航載飛機，對日本海軍航空兵的發展起到了重要作用。