筆者：扶蘇

在動物界的分類中，科學家們根據它們對食物的選擇而將其分為食草動物、食肉動物和雜食動物。前面兩種動物有更加明顯的食物傾向，而雜食動物擁有更加廣泛的食物來源。

然而生物學家也觀察到，食草動物雖然攻擊力不強，但是它們也佔據某種生存優勢，甚至有時候也會吃肉。

其實從恐龍的體型上我們就能夠了解到，食草類恐龍往往體型更大，並且活動遲緩，這有利於它們吃到更多的葉子；而食肉類恐龍體型較小，能夠迅速移動，方便捕捉獵物。

餵養食草動物肉類，改變它們的飲食結構

於是人們也曾經思考，是否可以透過餵養食草動物肉類的方式改變它們的飲食結構，然而這樣“改善伙食”其實並不值得被提倡。

其一，動物的消化系統在進化過程中已經適應了固定的飲食結構。比如，食草類動物的牙齒，尤其是犬齒並不發達，它們更善於碾磨植物纖維，同時它們的消化道也更加複雜，這有利於充分吸收植物中的營養物質和能量。

在相關研究中，生物學家發現，食草類動物其實在食肉方面也天賦異稟，大象吃魚、小鹿吃鳥的情況也屢有發生。

食草動物對蛋白質的需求，仍然是存在的

其二，食草動物對蛋白質的需求仍然是存在的。也就是說，我們在進化方向上仍然沒有完全分化，無論哪種生物都需要補充各種能量，這是大自然賦予我們的求生本能。

此外，人們還認為食草動物本身很難捕食其他動物，所以它們只能被迫選擇食用植物。這其實是一種錯誤的認知，食草動物十分適合吞食肉類，只不過長期以來的口味問題和大自然的資源分配都讓它們跟那些肉類漸行漸遠。

綜上所述，食草動物明明可以選擇吃肉，卻仍然沒有走上茹毛飲血的道路，這是為什麼呢？事實上，其中也有它們自己的生存智慧。

蛋白質飼料，增加食草動物感染疫病的機率

科學家發現，近年來某些飼養食草類動物的機構會選擇在它們的食物中新增肉製品，後者是利用動物內臟製成的蛋白粉或者其他粉類。這是為了增加經濟效益而作出的選擇，因為僅僅依靠植物飼料是無法讓它們在短期內快速成長的。

不過，這樣做的後果就是增加了食草類動物感染疫病的機率，最早出現的是食用了內臟蛋白粉而出現神經性傳染病的山羊，因此這種病也被稱為羊瘙癢病。

同時，牛吃了這種飼料後也會出現感染的情況，從而患上“瘋牛病”，隨著肉類銷售渠道的擴大，最終它們會到達人類的餐桌。

這聽起來十分不可思議，畢竟人們的初衷是給這些從沒開葷過的動物“改善伙食”，同時充分利用廢棄的肉類，卻最終出現了自食其果的局面。