唐朝是中國古代最為燦爛奪目，也是最為富足的一個朝代。
它結束了數百年的內戰與紛爭，無論是中原還是塞北，都在政治、經濟、軍事上有著重要的地位。唐朝對內安定統一，南北文化交流融合，對外也有著十分便利的交流。
絲綢之路引進的除了商人，還有各種異國的文化，如音樂、美術甚至是宗教。其中的文化，就包括
"酒文化"
。絲綢之路帶來的更多是經濟上的交流，而文化上的交流則多以“酒”的形式產生。可以說酒是胡漢的電話線，近了民族之間的關係。
那麼看似普普通通的酒，究竟是如何發揮作用的呢？
一、酒帶來了胡漢之間的商業貿易
1。胡商的產生拉近了民族關係
唐朝的交通十分發達，各民族之間的貿易也因此十分頻繁。“胡酒”就是以此傳入中原。胡酒以商業往來進入中原，
也因此使胡漢的關係愈發緊密
。
唐朝國力強盛，許多來自異域他鄉的商人都趁此機會前往此地，甚至在這裡長久的居住了下來。他們所從事的眾多活動中，就有不少是借酒維生，這些商人中的外國人大多來自非洲以及當時的中亞和西亞。
而來自中國異域的胡人則被稱作"胡商。
由於當時唐朝的政策十分開放，普通民眾對此也持有包容心態，導致胡商的數量大大增加，尤其是在李世民當政時期，還特地為此頒佈詔令，
為來唐朝中原經營的商人提供政策上的優惠。
唐朝開放包容的民風加上繁榮的經濟，又有著皇帝的鼎力支援，自然有大批胡人來此進行貿易活動，其中，
特別是胡酒的貿易更為人們所喜愛
。
唐朝是一個風氣自由開放又不失豪邁的朝代，不論男女都有著習武的風俗。俗話說“美酒配英雄”有著獨特的“酒文化”。唐朝人對酒的喜愛，可以說到了
十分痴迷
的境界。
由於地理位置上的優勢，邊疆緯度較高，氣溫晝夜溫差大，土壤也適宜果子的種植和果酒的發酵，
因此胡酒氣味香甜
，很多中原人都有著喝胡酒的習慣。因此許多胡商靠賣酒獲得了許多財富。同時也加深了胡漢民族的往來。
2。酒有著政治目的
唐朝的“酒文化”，還有著它獨特的政治目的。在當時有一種美女被稱為“胡姬”，她們不僅容貌美麗，還舉止大方，能歌善舞，所謂的“胡旋舞”就是因她們而傳入中原。
作為有著異域風情的美女，她們的任務就是把自己當做禮物，加深當時胡人和漢人之間的友情，
以此達到政治上聯盟的作用
。
例如當時的高立國就曾經送給唐太宗兩位胡姬，
以此作為禮物表達自己的衷心
。這些被送給皇帝的美女經常會出現在一些皇家宴會上，參加宴飲的活動，也因此與酒有著不可劃分的聯絡。
許多胡姬在平時會經營酒業，由於她們能歌善舞還有著異域風情，所以能夠在客人喝酒的過程中討好客人，為他們在飲酒的同時帶來視覺上的享受，因此她們賣酒的生意也是風生水起。所謂
"胡姬壚頭勸君酒"
，描寫的就是這樣的場景。
二、唐朝的酒文化被賦予異域風情
文化的發展源於民族之間的交流與融合，隨著貿易上的交往，唐朝的酒文化也被胡人賦予了
獨特的異域風情
。
1。 豐富的胡酒
唐朝人愛酒，
胡酒的出現使許多愛酒的唐人眼前一亮。
比如唐朝時期最流行的果酒就是產自胡人地區，他們的果子香甜，釀出來的酒自然口感豐富。
另外還有一種來自遊牧民族的酒也深受漢人喜愛，那就是馬奶酒。馬奶酒產自於蒙古地區，是用牛乳釀製而成，口感綿密豐富，也是當時流行的酒之一。
還有一種酒名叫三勒漿，是波斯國的特產，由波斯的三種特色水果釀製而成。
其中在唐朝流傳最久、名氣最大的一款酒，就是來自西域地區的葡萄酒。
唐朝詩人王翰在《涼州詞》中寫道
"葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催"
中的葡萄酒就是此種酒。其中不僅是葡萄酒來自西域，所謂夜光杯也是當時西胡上獻的寶物。由此可見唐朝的酒文化與西域有著密不可分的關係。
2。獨特的西域器皿
飲酒必須要有器皿，漢人飲酒的器皿被稱為酒樽。所謂
"金樽清酒鬥十千"
，就是描寫的這一物品，但隨著與胡人的文化交流，唐朝飲酒的器皿也被賦予了胡人獨有的異域風情。
例如胡人有一種代表性的器皿叫做胡瓶
。這是一個藏酒的器具，大多由金子和銀子鑄造而成。胡瓶的外形很有特色，口部呈現出槽狀，最大的弧度在瓶腹部，通體呈現出喇叭狀，還有著高足。
胡瓶十分貴重，只有當時的貴族才有資格享用。
《通監釋文辯誤》中記載，
"唐太祖賜李大高胡瓶"
，就是對此的說明。唐朝出現的鳳頭壺就是在胡瓶的基礎上創新而成的。
當時的唐人對胡人所用的東西都十分感興趣，不僅用胡瓶，還畫著胡人的妝容、穿胡人的服裝、跳胡人的舞蹈，可以說當時胡風在當時朝堂上十分流行。
之所以胡風如此盛行，就是與唐朝的酒文化息息相關：
不僅行軍打仗喝酒，犒勞軍官也要飲酒，百姓飲酒也頗多
，所以酒文化是當時極具特色的一種時代文化。
三、唐朝文化也影響著西域胡人
所謂文化交流，就是雙方互相影響，互相融合。當時西域的胡酒對中原產生了影響的同時，
唐朝的文化魅力也影響著西域
。
1。、唐朝文化的魅力
唐詩是中華文化中不可或缺的瑰寶。在唐朝，喜愛作詩的文人們通常在飲酒時會用行酒令的方式為大家助興。
在行酒令的眾多形式中，最流行的就是作詩
。往往是先由酒桌上的某個人先“發號施令”，確定規則的同時也起個頭，接下來的人接下一句詩的同時飲上一杯酒。如果說答不上來，就只能被罰喝酒一大杯了。
這個豐富多彩的行酒令文化隨著酒在胡漢兩民族之間的傳播也逐漸影響到了胡人，
並且被他們繼承和發展了下去
。
由於文化大融合，當時各國的曲調紛紛傳入中原，比如西涼樂、天竺樂、高昌樂等等，它們融合了傳統的古樂，出現了許多新創造，從太宗的
"秦王破陣"
，到
"霓裳羽衣"
，都是當時酒宴上著名的舞蹈。
所謂盛唐之音就是如此。詩是音樂形式上的表達，當時有書雲
"騷、賦難入樂，而後有古樂府，古樂府不入俗，而後以唐絕句為古樂府。"
可見當時的詩歌與音樂有著重要的聯絡。這些文化也隨著胡商在兩地之間的流轉慢慢的傳入了西域，成為了他們的文化之一。
2。有趣的酒桌文化
唐朝在喝酒上有著自己獨特的風俗，這些風俗習慣隨著與胡人的不斷交往慢慢
傳入了西域和其它民族。
例如當時酒桌文化中有一種說法叫做“蘸酒”，意思是在給別人斟上酒之後，主人在杯中蘸取一滴酒並飛速彈出它來表達對客人的尊敬。劉禹錫詩中的
"蘸甲須歡便到來"
中的“蘸甲”，說的就是此事。
後來這個蘸酒的文化漸漸傳入了其它民族，並在它們那裡發揚光大。例如現在的
藏族就有這樣相似的禮節
，同樣也是表達對客人的尊重，並以此示意可以開懷暢飲。
另一種酒桌文化叫做
"咂酒"
，意思是用藤枝做成吸管，以此來喝酒。唐朝詩人白居易在古詩《巴民春宴》上就生動的描繪出了人們一邊用它喝酒，一邊跳舞的場景。後來這一習俗在清朝的《金川瑣記》中也有記載。
現在這一習俗在漢人中已經不再流行，而在少數民族藏族、羌族中仍然流行，甚至還加以創新，改用高寒山區的農作物作為原料，用牛羊的皮加以釀造而成。可見這種源於唐朝的酒桌文化歷久彌新，透過酒這一根“電話線”，
拉近了民族之間的關係，同時也給民族保留了獨有的特色。
結語：
唐朝的酒文化有著獨特的魅力，不僅文人武士喜愛飲酒，普通民眾也對它有著深厚的感情。
並且"酒"還成為了"胡漢"之間的一根電話線，拉近了民族之間的距離。
這是因為酒帶來了胡人和漢人之間的經濟往來，經濟基礎決定上層建築，有了錢財上的往來，自然也加深了文化上的交流。同時唐朝又是一個開放包容的時代，
它並不拒絕異域文化，反而以廣闊的胸懷接納它，
吸取各家之長匯聚到自身文化內涵之中。
在此基礎上，唐朝也將自己的民族文化透過酒廣泛傳播到各個民族，例如詩歌與有趣的酒桌文化。
可見"酒"是當時唐朝與各個民族之間的聯絡橋樑，沒有"酒"，就沒有當時的文化交融，也就不會有和諧友好的民族關係。
參考文獻：
《資治通鑑》
《金川瑣記》
《通監釋文辯誤》