【食材】（12個量）油皮：中筋麵粉 132g細砂糖 12g黃油 42g沸水 54g油酥：低筋麵粉 108g黃油 60g其他：鹹鴨蛋 12個紅豆沙 300g雞蛋黃（表面刷液） 1個黑芝麻 少許【工具】擀...
Read more成功率超高的中種法牛奶吐司，口感柔軟好吃
中種麵糰材料揉勻放入冰箱冷藏發酵至蜂窩狀，這一步揉勻就好，不需要很光滑，也不需要出膜...
Read more蛋蛋的憂傷，酥酥的享受，蛋黃酥！
【食材】（12個量）油皮：中筋麵粉 132g細砂糖 12g黃油 42g沸水 54g油酥：低筋麵粉 108g黃油 60g其他：鹹鴨蛋 12個紅豆沙 300g雞蛋黃（表面刷液） 1個黑芝麻 少許【工具】擀...
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