這些有助於培菌的植物一般都含有適宜根黴菌和酵母菌等微生物繁殖所需要的生長素,比如辣蓼草,它其中含有的黃酮類活性物質,能夠有效抑制稻米粉中脂肪等物質的氧化,萜類物質能抑制雜菌的產生,蓼二醛等倍半萜烯類化合物更有殺蟲抑菌的作用,這些成分都有效的...
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