果脯蜜餞不僅是宋代宮廷裡的一道御膳,也是酒肆“外來託賣”(進入酒肆推銷的小販)裡的“獻果子”:杏、棗、李等北方水果,以及橄欖、金橘、龍眼、荔枝、甘蔗等南方果品,各色乾鮮果品切條曬乾、蜜糖醃漬加工後,被穿梭於酒桌間的“廝波”(宋時稱無正當職業...
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