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真假茶的鑑別

真假茶的鑑別

如果透過聞香觀色還不能做出抉擇,那麼,還可取適量茶葉,放入玻璃杯或白色瓷碗中,衝上熱水,進行開湯審評,進一步從湯的香氣、湯色、滋味上加以鑑別,特別是可以從已展開的葉片上來加以辨別:①真茶的葉片邊緣鋸齒,上半部密,下半部稀而疏,近葉柄處平滑無...

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