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「舌尖上的故事」孔門豆腐——植物肉與孔門的美妙邂逅

「舌尖上的故事」孔門豆腐——植物肉與孔門的美妙邂逅

有一年乾隆來曲阜,孔府擺了個豆腐宴招待皇上,其中上了一道燻豆腐,皇上很感興趣,吃的十分可口,對燻豆腐大加讚賞,還給了做燻豆腐的韓老二一些獎賞,從此燻豆腐便成了曲阜特色風味名吃含金量「長胖」篇:豆腐素有“植物肉”之美稱,消化吸收率達95%以上...

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