最近我表姐要臨時出差，推脫不掉，就要我幫幫忙帶一下她兒子，這個表姐之前幫了我很多，我也不好意思拒絕，想著孩子也這麼大了，讀四年級了，應該不需要操多少心，結果快到晚上的時候我表姐告訴我說，他兒子聽話是聽話，但是就是早餐你要給他做麵條吃，最好還是義大利麵條，不然他就要發脾氣了。

好吧，幸好我之前和一個朋友學了做蘑菇白汁義大利麵，不然就麻煩了，後來做好之後我外甥還是很給面子的說小姨做的義大利麵很好吃，說明天還要我做給他吃，小口蘑搭配上香濃十足的白汁，還真是叫人念念不忘呢！

喜歡吃意麵的朋友，也可以試試用蘑菇白至這種做法喲！

準備食材：

長義大利麵100克、口蘑8個、培根5片、澱粉1湯匙、奶油80克、黑胡椒粉少許、白砂糖2茶匙、鹽適量、黃油20克、植物油適量

製作方法：

1、把炒鍋清洗乾淨後，往鍋中加入適量清水燒開，將義大利麵呈散開狀放入開水鍋中，煮至其變軟並全部浸入水中。

2、然後加少許鹽和植物油入鍋中攪拌均勻，中火繼續煮10分鐘左右，觀察後沒有硬心就可撈出來放在一旁待用。

3、平底鍋內倒入少許植物油燒熱，放入培根小火慢煎至微微卷起並聞到香味後盛出待用。

4、把口蘑洗淨切薄片，放入煎培根的鍋中，小火慢煎三四分鐘；然後撒入黑胡椒粉拌勻後盛出待用。

5、另起一鍋燒熱，融化黃油，放入澱粉拌勻後倒入奶油，開中大火熬至湯汁濃稠後放入培根和口蘑炒勻。

6、再加入白砂糖、鹽調味；最後放入煮好的義大利麵，攪拌至每根意麵均勻裹上湯汁即可關火出鍋。

另外我們買到的義大利麵一般都是乾製的，在開啟包裝袋後，只需要找一個密封的罐子（到處都有賣哦）裝起來就行，什麼時候想吃了都可以，非常容易儲存。

烹飪秘笈：

口蘑個小不便用手搓洗，可在清洗前將口蘑放入淡鹽水中浸泡10分鐘左右，可以很好地殺菌，然後用流水清洗乾淨即可。