文/羊城晚報全媒體記者 錢瑜

圖/受訪者供

10月1日，“澳門國際文化美食節（橫琴站）暨第二屆琴澳文化美食巡禮”在橫琴勵駿龐都廣場啟動。在“十一”黃金週每天15時30分至22時30分，近百家來自粵港澳大灣區的餐飲企業將匯聚橫琴，為“吃貨們”帶來美食盛宴。享受美食之餘，“琴澳生活市集”亦同場舉行，共同呈現一場“美食+文創”的粵澳文旅盛事。

“一節兩地”搭平臺

澳門國際文化美食節在澳門已成功舉辦十一屆，2020年首次增設“橫琴站”，以“一節兩地”的形式進行，讓內地的食客們不出境也能品嚐澳門美食。在橫琴粵澳深度合作區全面實施的背景下，今年美食節繼續以“一節兩地”形式，為琴澳兩地餐飲業界搭建交流合作平臺，為居民和遊客帶來不同餐飲文化的味蕾碰撞。

橫琴粵澳深度合作區民生事務局相關負責人黃宇傑表示，隨著《橫琴粵澳深度合作區建設總體方案》正式公佈以及合作區管理機構正式揭牌成立，橫琴粵澳深度合作區建設全面實施、加快推進，粵澳共商共建共管共享的新體制將不斷完善，橫琴與澳門文旅會展商貿將迎來新的機遇、新的篇章，將會有越來越多的澳資企業、澳門居民來橫琴投資、創業、工作生活，也會有更多的澳門美食品牌進入橫琴，成為粵澳共建宜居宜業宜遊優質生活圈的鮮活動力。接下來，橫琴將全力推進粵澳兩地產業合作、民生融合等一系列工作，為粵澳深度合作揭開嶄新的篇章。

廣東省政協委員、澳門商報社長朱海生稱，希望藉助“澳門國際文化美食節”這一活動的影響力，透過“一節兩地”的方式，將其打造成為粵澳跨境文旅的品牌活動；並以橫琴為平臺，以美食為載體、以民俗為紐帶，透過交流互鑑、傳承互動、質量共享，致力打造粵澳兩地餐飲業界學習交流的平臺。

百種美味齊上陣

據悉，本屆美食節以“琴澳尋味道 潮FUN旅遊島”為主題，現場設定美食展位超過110個。“澳門滋味街”裡，在珠海經營餐廳的澳門商戶帶來澳門骨煲、咖哩牛腩、葡國蛋撻、澳葡馬介休等澳門特色美食；另有珠海本地知名餐飲品牌商家，如常勝鮑魚、泰馬、蔓悅等也在美食節上悉數亮相。此外，迷你串串牛肉漢堡、骰子牛肉、泰式芒果糯米飯、冬陰功蘇打、“刮油水”等網紅美食亦受到追捧。

活動期間，現場還設有小型樂隊演出和多種舞臺遊戲，為美食節增添歡樂互動氛圍。

傳統創新相碰撞

在享受美食、音樂與遊戲的同時，由琴澳兩地十餘名長者共同完成的中華傳統剪紙作品《十橋相連 琴澳連心》在美食節上亮相。作品參照澳門、橫琴兩地十座具有代表性的橋樑進行剪紙創作，展現澳門、橫琴兩地互通互聯、融合發展成果，以此獻禮國慶。

除此之外，“琴澳生活市集”也在活動期間於橫琴勵駿龐都廣場同場舉辦，現場彙集珠澳兩地的豐富多彩的潮流文創攤位，展賣多元特色的創意和手作產品，豐富美食節“吃、喝、玩、遊、娛、購”的現場體驗。

責編 | 吳彤