除了雪茄，古巴還有什麼是值得我們念想的？

如果有人問你，古巴最著名的是什麼？你可能會說雪茄、甘蔗，今天小編就再給大家介紹一種古巴著名的海鮮，古巴龍蝦。

古巴龍蝦是產自古巴附近加勒比海，與波士頓龍蝦為鄰，但卻分屬不同品種。波士頓龍蝦屬於美洲螯龍蝦，古巴龍蝦在形體上更像澳洲龍蝦，沒有波士頓龍蝦那樣巨大的龍蝦螯。因此，相同規格的龍蝦，古巴龍蝦比波士頓龍蝦的出肉率更高一些。

古巴龍蝦學名叫眼斑龍蝦，也有叫加勒比龍蝦，或加勒比刺龍蝦，和澳洲龍蝦很像，但比澳洲龍蝦便宜，產自古巴深海野生的龍蝦一般捕撈上來後就進行活凍幷包裝，古巴生凍野生大龍蝦肉質雪白肥美緊緻，鮮甜爽口，因生長於深海水域，綠色無汙染，而深受人們的喜愛和推崇。

但國內市場上因其規格型號不便記憶，直接採取每箱的龍蝦數量來區分規格，一般分為5頭、6頭、7頭、8頭、9頭、10頭、11頭、12頭、13頭、14頭、15頭、16頭、17頭。

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古巴龍蝦、波士頓龍蝦是近年來國內市場上比較火爆的產品，一般用於中高階酒店及生鮮電商行業，和波龍一樣，古巴龍蝦也分為生凍和熟凍龍蝦，不同的是熟凍的波龍比生凍波龍銷量大，而古巴生凍龍蝦的銷量卻遠遠高過熟凍龍蝦。

古巴龍蝦體內含高蛋白、低脂肪，且所含的脂肪主要是由不飽和脂肪酸組成的，宜於人體吸收。古巴龍蝦的蝦肉中鋅、碘等微量元素的含量要高於其他食品。同時，它的肌纖維細嫩，宜於消化吸收。

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古巴龍蝦的做法比較多，一般分為奶油芝士焗龍蝦、刺身龍蝦、清蒸龍蝦、沙拉龍蝦、龍蝦麵、椒鹽龍蝦等各種做法，喜歡研究吃的朋友們可以去嘗試下。