聽過這樣一句話:
“人沒吃飽,只有一個煩惱,人吃飽了,就有無數個煩惱。”
在物質不再缺乏的今天,有多少人填飽了肚子,可焦慮、煩躁、抑鬱等問題,卻紛至沓來,難道真是想得太多了嗎?
曾記否,一首詩,改變了許多人的心態,特別是最後一句,直敲心底:“
細雨斜風作曉寒,淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。 雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍度春盤。人間有味是清歡。”
山間美景,一盞清茶,春盤素菜,讓胃飽暖,使心舒坦,人間最有味不就是清淡的歡愉嗎!
這是北宋時期大文豪
蘇軾
的人生態度,在今天,對於我們仍然適用。精神世界的豐盈,才能抵禦人生的風雨,走好一生的旅途。
蘇軾
,是多少人心目中的偶像,他是文學家、書法家、畫家,他亦是一個美食家。在他被貶謫的地方,美食療愈了他的失意,開拓了他的精神視野,建立了強大的內心力量。他那豁達超曠的人生傳奇,美食佔據一席,功不可沒。
B站高人氣紀錄片《歷史那些事》的總編劇
吉國瑞
,實地走訪,搜尋史料,首次梳理出
蘇軾
的貶謫之旅中的美食故事與詩文,其間的酸甜苦辣、悲喜交集,綻放出不一樣的人間煙火,寫進
《蘇東坡:不孤獨的美食家》
一書中,讓讀者閱罷,不禁會對人生、理想有著重新思考的方向,畢竟人生短暫,不如
“莫聽穿林打葉聲,何妨吟嘯且徐行”
,找到適合自己的旅行模式,走好這一趟人世間的道路。
“問汝平生功業,黃州惠州儋州。
”人生最強音奏起處,多是經歷最多的艱難險阻之處。
地處偏遠的
黃州,
是
烏臺詩案
後,被貶謫的地方。
在這裡,蘇軾成為“蘇東坡”。
黃州
,雖“魚稻薪炭頗賤”,但蘇軾此時薪俸微薄,且家眷眾多,入不敷出,經濟危機成為必然。
他感慨道:“
口腹之慾,何窮之有?每加節儉,亦是惜福延壽之道。”
好在,
蘇軾
一生交友無數。一位馬正卿的老朋友向上級請求,黃州城東的數十畝棄置的空房空地,為蘇軾解決了困難。
一個大文豪,在此時,為生計,成為農民。他開墾農田,寫詩逸情,身體勞累著,精神曠遠著,對未來企盼著。“梅花香自苦寒來”,開荒終是完成,五十畝的土地種上了粳米、糯米、棗樹、山慄等,讓荒地變成良田。
時光前行,這片土地,讓他慢慢習慣了這裡的生活,這時他為自己人設進行了重置:“
東坡居士”。
他的豁達胸懷,在這面東坡中,得到了昇華,曾經的潦倒,在土地的耕種與收穫中,一點點逝去。
作者說,
有了田地,有了家產,蘇東坡現在的人生開始由黑白變得斑斕
。
“黃州好豬肉,價賤如泥土”
,豬肉上了蘇軾家的餐桌。
“不如僕之食豬肉實美而真飽也”
。好吃又管飽的豬肉,因蘇軾,也漸漸登上大雅之堂。
“我,被嫌棄了一千年,又被逐出了大眾的餐桌,可現在,居然有個落魄文人誇讚我的美味……”
作者替豬肉道出了心中的感謝。
一提到豬肉,讀者一定會聯想起名菜“
東坡肉”
,在書中,作者一再查詢,證實東坡肉並不是東坡的發明,只不過是蹭了東坡的熱度,明清時期才出現的東坡肉,實是與蘇東坡沒有直接關係。
蘇軾的豁達,在於他總能在困境中找到一種平衡
。後來,
魚
的多種烹製,又為他的生活帶來了美的享受;鮓、膾、煮魚湯等,都成了餐桌美食。
生活中怎麼無酒?朋友為他帶來了蜜酒釀製配方,桌上又不缺詩酒佳話。
素菜
在蘇軾的手中,也能成為美食,為後世傳頌。用蔓菁、白菜、蘿蔔菜等混在一起調羹而成的“
東坡羹”
,一時的樸素淡味,溫暖了蘇軾的胃,還有心,
“我昔在田間,寒庖有珍烹。常支折腳鼎,自煮花蔓菁”。
作者說,
來黃州前的蘇軾,只是一個剛開了竅的吃貨,那離開黃州時的蘇東坡,已經成了名副其實的美食家。
黃州
,讓蘇軾變得更加樂觀、包容與豁達,再多的困險都難不倒他了,他有了人生法寶。
在其後的惠州、儋州,他都是逆襲成功,在苦難歲月中開出了花。
“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。
”在惠州,有荔枝吃,有羊脊骨烤,還有酒喝,
“試問嶺南應不好,卻道,此心安處是吾鄉。”
這句話在現今,也曾慰藉了多少在他鄉打拼的人們。
在
儋州
,海南島,那又何妨呢?于勒叔叔的那個牡蠣——
生蠔
,成了蘇軾的口中美味。鮮美的口感,讓他與兒子調侃說:“要是被朝廷裡那幫傢伙知道了海南有這麼好吃的東西,他們沒準兒會爭相犯事,找藉口被貶到海南來和我搶食。”
“人生如逆旅,我亦是行人。
”蘇軾的坎坷仕途,讓他也有失落與悲傷,但是他卻能在任何困境中,看到生活的光,活出鮮活的景況來。這是他的不尋常,越是艱難處,便是修行時。
正如
羅曼.羅蘭
所說:
“生活中只有一種英雄主義,就是在認清了生活真相後依然熱愛生活。”
蘇軾之所以讓那麼多人喜歡,他的詩詞是一方面,更是他的精神世界的廣闊、胸襟的豁達、人格的偉大,讓我們喜歡。
作者一語中的:
“懂得接受厄運,努力過好眼下的生活,這才是蘇軾讓後世人感到親切的地方。”
美食,帶來當下的安然,更是緩解消除心中困悶苦楚的妙方,如你此時處在人生低谷,不妨讀讀
《蘇東坡:不孤獨的美食家》
,你會找到一束光,照亮你的四周,你會胃口大開,親自下廚,烹飪自己心中的美食,溫暖自己的肚腹與內心,感受這個世界的美好。
“竹杖芒鞋輕勝馬,誰怕?一蓑煙雨任平生。
”人生如逆旅,幸好還有蘇軾。