一個熱氣騰騰的鍋，大家圍坐在一起，可以在裡面涮上各種食材，這個場景不用我多說，想必大家也都猜出來了，沒錯，這就是火鍋，在這個寒冷的冬日，享用這樣一頓火鍋是不是給您的心裡帶來了一絲溫暖。火鍋好吃與否的關鍵在於火鍋底料，這點毋庸置疑，而在今天，各種不同包裝的火鍋底料，可以隨個人口味進行挑選，而比較受歡迎的當屬

真空包裝機

包裝後的火鍋底料，而作為火鍋底料的真空包裝，也經歷多次包裝上的變革，下面就來一起通過幾個案例來具體說明一下。

目前市場上出現的火鍋底料一般有兩種，一種是真空包裝的，一種是封口包裝的，而多數以真空包裝的火鍋底料為主，而這種真空包裝的火鍋底料一般以塊狀的為主，而這種火鍋底料在包裝上經歷了三次變革，下面就來具體介紹一下。

開始的火鍋底料外包裝呈現給我們的是直接採用包裝袋來進行包裝，而包裝時所採用的是雙室真空包裝機這款機型，這款機型在進行火鍋底料包裝之前需要由人工將產品裝入包裝袋中，然後再依次擺入真空室內進行抽真空，透過兩個真空室上蓋左右來回擺動實現產品的抽真空動作。

隨著工作產能的不斷提高，這種雙室真空包裝機在操作起來比較費人工，所以就出現滾動真空包裝機這款機型，這款機型真空室採用升降式操作，透過輸送帶來回轉動實現產品的輸送，這樣就省去了雙室真空包裝機中需要人工掀蓋取出產品的環節，從而提高了工作效率。

上面介紹的這兩款機型總體來說，屬於半自動真空包裝機型別，因為它們在操作的時候，需要實現人工裝袋，需要人工擺放產品，對於現代火鍋底料加工企業來講，這兩種機型是無法實現企業自動化生產的需求，而隨之替代的就是火鍋底料全自動真空包裝機了。目前常用的火鍋底料全自動真空包裝機主要有兩種機型。下面就來一起對比看下它們之間的區別到底在哪裡。

這兩款火鍋底料全自動真空包裝機分別是拉伸膜全自動真空包裝機和給袋式全自動真空包裝機。兩款機型的共同點是同屬於自動流水線式全自動真空包裝機，而兩款機型之間的區別是工作原理及包裝外觀上的區別。

拉伸膜全自動真空包裝機操作過程中採用的是將拉伸膜拉伸成型，作為產品的外包裝，包裝出來的效果立體感比較強，擁有漂亮美觀的易撕口。而給袋式全自動真空包裝機包裝出來的效果同上面所提到的半自動真空包裝機包裝出來的效果基本類似，只不過這款機型在提高工作產能的同時又節省了人工。

透過上面的介紹可以看得出來，火鍋底料的包裝形式在跟隨著市場的需求在進行著不斷的變化中，而火鍋底料真空包裝機也在隨著市場的需求在進行著不斷的技術改進，而未來的真空包裝機市場也在朝著無人自動化方向發展，相信過不了多久，更多的食品包裝車間將會呈現出這種無人自動化生產的場景，讓我們期待這天早日到來！