在南方,入夏最值得慶賀的就是夏季的水果多到看花眼了,不僅品類多,價格還特別實惠,隨便買上幾袋也就是十幾二十元,比青菜還便宜。所以一到夏天,家裡的水果就沒斷過,每次去菜場不買上幾袋回來都不罷休。
可是夏天的天氣熱,買回來的水果要是吃不完,很容易就壞掉,特別是香蕉和獼猴桃,一過夜就發黑,吃不了了丟了心疼。於是想了一個辦法,不如把水果做成果乾,這樣每天吃不完的水果全部儲存起來,孩子能當小零嘴,我用來煮花茶,夏季解饞解暑兩全其美,簡直太好了。
南方夏季炎熱,開水口味清淡不想喝,那就把做好的水果乾放幾片進溫水裡,酸甜可口還有水果淡淡的香氣,喝起來神清氣爽,還能補充維生素,不愛喝水的孩子都能喝好幾杯。要做水果乾,不能用太高的溫度,不一樣的水果處理方法還不一樣,不然容易造成水果的營養流失嚴重,今天我把夏季最常見的5種水果乾做法分享給您,您只要花1分鐘就能學會,做好的水果乾能放好幾個月,趕緊做起來哦~
【繽紛水果乾】
菠蘿1個,獼猴桃2個,臍橙2個,芭蕉2根,香水檸檬2個
【製作步驟】
1,每次家裡來客人,都會收到很多的水果,有時候來不及吃就會放壞,看著著實心疼,今天要給大家分享的是這5種水果的做法。
2,臍橙用刷子刷乾淨表面的果蠟,切成薄片,大約是2mm的厚度,太薄不好看,太厚不好乾。
3,檸檬清洗表面的果蠟,切成薄片,建議用香水檸檬,因為它無籽,香氣還特別濃郁。
4,菠蘿去皮後,要用淡鹽水浸泡15分鐘後再切薄片,這是因為菠蘿含有菠蘿蛋白酶,這種過敏原會讓人皮膚髮癢,嘔吐等,經過淡鹽水的浸泡後就能消除掉,一定要注意啦。剩餘的香蕉和獼猴桃去皮後切薄片即可。
5,將臍橙平鋪在晾網上,切的時候需要一把很鋒利的刀,能減少果汁流失。
6,獼猴桃也是平鋪在上面,注意間隔一定的距離,因為烘乾的時候容易粘連。
7,檸檬和菠蘿香蕉都鋪上晾網上,我的果乾機是4層的,所以一下就做了四種,烘到一半,水果開始縮水了就開始把香味不太串的混合放著烘。
8,將水果片放入摩飛果乾機子裡面,設定溫度是80度烘4小時左右。
9,不同的水果烘乾的時間也不同,像檸檬大約是2小時就能幹透,香蕉和菠蘿時間相對久一些,但是果乾機溫度不高,體型不大,所以不費電,可以隨意用的。
烘好的果乾以乾爽不黏手為準,放了溫度降下來就裝進密封袋裡儲存,像橙子乾和檸檬幹,用來做水果茶超級香,超級好喝,夏季解暑美容養顏真的必不可少。在外面買的果乾不知道衛生狀況,成本還很高,不如在家自己做,乾淨衛生成本也就幾元錢。
香蕉,菠蘿和獼猴桃幹做好後,也是密封儲存,這三樣真的是孩子的最愛,當作小零食簡直太棒了,吃起來香甜帶韌勁,大孩子愛吃,小孩子也能拿來磨牙,解饞營養兩全其美。是不是很棒呢?夏季愛買水果的你,趕緊做起來吧~
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