開餐館的人，會不會吃客人剩下來的菜，關於這個問題的回答，答案是不能一概而論的，如果說是，客人點的菜比較好，而且還有很多都沒有吃過，那麼，開餐館的人，肯定會吃客人剩下的菜，但是，如果客人點的菜，基本上都被客人吃完了，只剩下一些湯湯水水，那麼，開餐館的人，肯定是不會去吃客人剩下來的菜的。

所以說，這個問題的答案，是不能一概而論的，也不可能會有一個準確的答案，主要還是要看，客人點的是什麼菜，有沒有吃完，如果說是，客人點的菜比較好，又沒有怎麼吃過，那麼，可能客人剛吃完走後，服務員就把剩下來的菜，端到廚房裡面以後，就開始吃客人剩下的菜，當然了，也有些服務員，看到客人走了之後，就會在餐桌上，開始吃客人剩下來的菜，還有些餐館，到了飯點之後，才會吃客人剩下來的菜。

當然了，如果說是，客人點的菜比較普通，都是一些蔬菜之類的，葷菜基本上都吃完了，開餐館的人，在這種情況下，一般都不會吃客人剩下來的菜的，因為根本就沒有什麼菜可以吃的了，如果說是，剩下的菜，只是普普通通的蔬菜，那麼他們也不會去吃的，因為蔬菜的成本很低，他們又會自己做菜，所以說，他們一搬都不會去吃，客人剩下來的普通蔬菜。

還有就是，如果客人點的葷菜，基本上都被吃完了，只剩下一些湯湯水水，那麼，開餐館的人，也是不會去吃，客人剩下來的菜的，另外還有一種情況，就是吃飯的客人，比較不講究衛生，看上去髒兮兮的樣子，這樣的客人，吃剩下來的菜，服務員也是不願意去吃，他們吃剩下來的菜的，因為服務員也怕髒，也怕不講究衛生的人。

所以，開餐館的人，會不會吃客人剩下來的菜，主要是取決於，剩下來的菜，好不好，有沒有可以吃的菜，如果說是，有可以吃的菜，那麼，開餐館的人，一般都會吃客人剩下來的菜，如果說是，客人吃剩下來的菜，沒有什麼可以吃的，那麼開餐館的人，一般是不會去吃客人剩下來的菜的。

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