西安老漢過壽，連開10瓶茅臺卻都“喝不下去”，行家所言一語中的

明明是茅臺好酒，可沒有一人“敢喝”，這事有人信嗎？而這一幕就在近日一西安老漢的壽宴上發生了，咱們一塊看一看到底發生了哪些事？

前幾天，西安長安區一個老漢迎來了自己的60大壽。為了好好慶祝一番，幾個女子女兒籌備了好多壽宴用品。

正當他們討論壽宴上用什麼酒時，老漢突然插話：酒就不用買了，我早都“買好了”，就在後院那裡呢？

正說著，二兒子一個箭步飛奔出去，來到後院一看：怎麼啥都沒有？該不會是老爹在忽悠我們吧。

一會後，二兒子回來了，滿臉疑惑地看著老爹，但啥都沒說。老漢明白老二想問什麼，隨後他直接帶著家人來到了後院。

老漢讓女兒拿三把鋤頭過來，接著幾人便在老漢指定的地方使勁挖。或許是年代太久的緣故，土太瓷實，幾人挖了一早上終於看到了“廬山真面目”。

一家人小心翼翼將所有酒搬到地面上，由於上面沾滿了泥土，腐蝕情況比較嚴重，家人貌似還沒有看清楚這是啥酒。

老漢突然說：你們都好好看看，不可能不認識。不一會，大兒子發聲了：原來這是茅臺酒呀，這存了好多年吧？應該老值錢了。

老漢說：這些酒是十多年前我存得，不過你們都不知道。過幾天就是我的大壽，圖個高興，不如拿出來咱們喝得了，同時也為了讓來賓看得起咱們。

壽宴那天，嘉賓如期而至，沒想到來得人挺多。等嘉賓來得差不多了，主管吩咐後廚人員將所有菜品一一端了上來。

隨後又把這些塵封十多年的老酒也擺到桌上。在老漢的示意下，大概10瓶茅臺被接連開啟。只見很多人看到以後都在小聲議論著：這是什麼呀？品相這麼差！

看到大家疑惑的表情，老漢趕緊解釋說：感謝大家前來捧場，桌上放得東西雖然難看，可這是我存了十多年的老酒。

而且還是當年熾手可熱的茅臺好酒，我一直沒捨得挖出來，今天是我六十大壽，圖個高興，圖個吉利，於是拿出來和大家一塊享用。

聽到老漢這麼說，所有人停止了議論聲，討論聲，直接一杯接著一杯的倒酒，看來都想嘗一嘗這十多年的茅臺老酒。然而，隨後發生的一幕讓人唏噓。

只見那些剛喝完第一口的人臉上表情沉重，隨後立即吐掉。並說：媽呀，這是啥呀？怎麼這麼難喝，還有一股酸臭味。老漢也看到了這一幕，二話不說便喝了一口。

沒想到表情和其他人一摸一樣。老漢這才意識到：應該是十多年前，沒有藏好的緣故，故而導致酒質變質。哎呀，這下糗大了，沒想到連開10瓶茅臺卻都“喝不下去”，這可怎麼辦？

隨後他靈機一動便說：真的對不起，沒想到這些茅臺不知何時已經變質了。希望大家能夠原諒，請稍安勿躁，待會會有好酒給大家賠不是。

說完便讓兩個兒子去附近鎮上買酒，過了半個小時，二人抱著兩大箱茅臺進來了。老漢吩咐將所有茅臺拿出來，讓大傢伙喝著高興。隨後大家邊吃邊喝邊聊，算是愉快地度過了老漢的壽宴。

後來，這事被在場人士曝光於朋友圈，瞬間引來諸多網友的圍觀。有人吐槽老漢粗枝大葉，有人誇讚老漢誠心誠意，也有人在“顯擺”自己的知識。

一位酒圈人士說：可惜了，這麼好的酒，要是儲存好的話，其價值肯定不菲。只能說老漢不懂藏酒，由於自己“不學無術”才導致茅臺好酒變差酒。

究其原因，這些酒變質和儲存環境不良有關，和密封措施沒有做好有關。一般而言，如果難以下嚥，聞起來酸臭，說明沒有密封好，其他物質滲透進瓶中，最終導致變質。

故，藏酒也是一門學問，如果是為了投資，選茅臺很合適。如果是為了提升口感，不妨選擇一些物美價廉的純糧醬酒。

目前備受歡迎的這款大麴坤沙醬酒——遵仁臺酒，說實話很多酒友都在存它，並且在許多場合中都能看到這款酒。此酒適宜儲存，關鍵在於這幾點很重要。

一是此酒由純糧釀造，二是此酒是醬酒，三是它的度數正好適宜長期存之，為53度。考慮到試飲期，建議存15年為宜，在此期間會越陳越香。

當然，現買現喝的話，口感照樣很不錯，原因是遵仁臺本身就是一款老酒，它是用10年以上的基酒來勾兌陳釀3年的新酒，最終得到成酒。

絕大部分人青睞這款酒，和它香醇芬芳，細膩溫潤的口感離不開，且層次感分明：入口棉柔甘洌，落口悠長厚實，空杯留香持久。

讓人欣慰地是，在保證酒質純正卓越的前提下，此酒的售價卻非常低廉。正因極高的價效比，許多愛酒人士將其視為口糧酒來喝。

是的，行家所言一語中的！但凡懂點藏酒知識，也不會發生這樣的尷尬事情。好了，今天的分享告一段落，對於老漢的做法和行家所言，你是怎麼看的？不妨留言。