時下，有關前30年的生活尤其吃飯方面的話題較多，有述說也有爭論甚至言辭過激。前30年，我從2歲到32歲，算是那個時期的親歷者、過來人。我覺得，前30年的生活，有好的年景也有苦的日子，有好一些的城鄉也有差一些的地區。酸甜苦辣都有，不是一句話兩句話就能說清楚的，不能一概而論。

1949至1958年，家鄉瀋陽人的生活當算可以，一般都能吃飽飯。59至61年是鬧糧荒、吃不飽飯的困難時期。62年起，飢餓問題逐步緩解，到69年基本解決。70年至79年，多數家庭的飯食已由溫飽型向改善型過渡。

記憶裡的小時候，我家吃飯不是問題，所差的是粗糧多細糧少，有時候爸媽吃高粱米，我們小孩吃大米。

59至61年的“三年困難時期”，有自然災害和“蘇修”逼債的原因，同時農村走向“人民公社化”，農民沒有自留地，城鄉沒有集市。因缺少副食品，城裡人定量供應的27斤糧、半斤肉、3兩油不夠吃。因為吃不飽我和家人去過鄉下采野菜、撿地，吃過徽菜、婆婆丁、地瓜梗、蕨菜、榆樹錢等野菜，吃過豆腐渣。記得上小學的時候，一次媽媽給我帶的午飯上學路上就吃光了，下午真正嘗受了餓肚子的滋味。那幾年，同學、朋友的家庭都差不多，沒聽說誰家的糧食可以敞開吃，條件好的也是“瓜菜代”。

62至69年，隨著農村經濟政策的調整，部分地區恢復了自留地和集市貿易，城裡人買糧買菜的途徑多了，大多數家庭生活逐步改善，能夠吃飽飯了。64至68年，我念書住校吃食堂，食堂是份飯，沒有選擇。主食每天1斤，2頓粗糧一頓細糧，菜以蘿蔔白菜為主，午飯有時還能見點肉。家裡給的20元除去9元的伙食費還有一些零花錢，可以去市場買些零食，補充或改善生活，生活不算好也算過得去。

70年代對於我們這些城市裡的雙職工來說，吃飽飯已不是問題。隨著市場的繁榮和收入的增加，飲食上粗糧少了細糧多了；菜食少了肉食多了，人們的追求已不是填飽肚子而是吃香的喝辣的，開始了由溫飽型向著改善型轉變。這一時期地區發展不平衡。東北、沿海等發達地區的生活較好，欠發達的老少邊窮地區還有乞討要飯的。總體看，前30年的飲食生活有過困苦，但普遍性的吃不飽飯的日子只有3年多。

時過境遷，人世滄桑。走到今天，人們的飲食生活發生了想象不到的變化。走過來的人會發現：曾經熟視無睹的乞討要飯的現象沒了，今天，即使低收入也不至餓肚子；過去吃魚肉是過年，如今是家常飯；過去，玉米、高粱米是東北人的主食，今天，玉米主要用作飼料，高粱主要用作釀酒；過去的山芹菜、蕨菜、刺嫩芽等山野菜是窮人吃的，今天成了城裡人求之不得的貴菜；過去做菜講廚藝煎炒烹炸，今天吃飯講飲食清淡；過去的人害怕餓肚子，現在的中老年人自我限食七分飽。飲食不好不是好事，太好不一定是好事。

高血脂、高血糖、高尿酸等富貴病過去沒聽說過，如今防不勝防。

建設新農村沒有成熟的路可走，不可能一路風順，只能一步一步來。述說前30年不是否認也不是認同那個時代，而是總結經驗，為了更好的走今後的路。

這一年我們十八歲