大家好，我是小農，又到了跟大家普及農村的風俗知識了，今天跟大家講的是關於農村秋分的話題，“秋分吃秋菜，平安又健康”，何為秋菜？老祖宗留下的習俗要知道。

一轉眼，秋分到了。這個秋天也就過去了一半，

距離過年也僅剩100天

。往後的日子裡，天氣將逐漸變涼，尤其是早晚溫差會變大，出門一定要注意保暖。

當然，在農村，秋分可是一個好時節，一個秋天豐收的時節。這一天

晝夜可是平分的，不長不短，而且太陽24小時都處在地平線上

，據說是為了更好地讓農民慶祝秋季的豐收之喜。為此，

國家還特意將今天設立為農民的節日，稱之為“中國農民豐收節”。

由此可以看出，國家對“三農”的重視，以及秋分對農民的重要性。

在這一天，各地都會舉行一些具有本地農耕特色的民俗活動，為的就是讓農民心中有幸福感、榮譽感。不過，對於民間普通老百姓而言，

秋分更多民俗活動應該的是老祖宗留下的習俗了

。所謂

習俗就是老一輩人經過長時間的文化積累留下的一些習慣或者風俗，是值得後人為之傳頌和學習的文化

，對後人的生活以及民族凝聚力都有著深遠的影響。

另外，每個地方的習俗都不一樣，都有著很強的地域特色。其中，“

吃秋菜”是秋分時節南北方比較常見的習俗了

，那麼何為秋菜呢？有何含義嗎？接下來就讓我們一起來看看秋分的這些習俗吧。

秋分吃秋菜，平安又健康

1、何為秋菜？

秋菜其實是一種野菜，多生長於田野中，以及在農村的田地裡也比較常見。

城裡人稱它為野莧菜，而村裡人更喜歡叫它秋碧蒿

，這種野菜通體碧綠，葉部發紫，根部發紅，據說它的口感比較爽脆，烹飪過後吃起來還透露著一絲絲的甜味，因此深受村裡人喜愛。

不僅如此，

醫學中記載，野莧菜還有著清溼熱，解肝毒，涼血瘀的作用

。而且它裡面的

蛋白質比牛奶更容易吸收

，還有豐富的礦物質，鈣鐵含量也高，也很容易被人體吸收，因此也有補營養、促發育的作用。

2、秋菜如何吃？

秋菜要吃最新鮮的

。每逢秋分之日，村裡人都會到田野裡搜尋採摘，這時候的秋菜多是細棵的，嫩綠的，長短在一個手掌大小。

當天採摘的秋菜一定要當天吃，秋分的秋菜當然不會選擇炒食，而是多選用作熬湯輔料。其實就是將

秋菜跟魚一起熬成湯，村裡人叫它“熬秋湯”，然後一家人圍繞在一起“喝秋湯”。

據說，這樣的“秋湯”熬出來後有著豐富的微量元素，可以加速人體血液迴圈，提高人體免疫力，從而

預防秋燥

。PS：秋燥，秋分時節空氣乾燥，面板、鼻咽容易乾裂，易得風寒。

當然，

秋菜食用不止可以熬湯，還可以做鹽水秋菜，涼拌秋菜

。不管哪種方法，秋菜都是一種美味野菜的存在。所謂的鹽水秋菜就是將肉和蔥薑蒜翻炒，之後加入秋菜，翻炒一會，然後加水煮熟，再加鹽調味；而涼拌秋菜就是簡單地將秋菜燙一下撈出，用喜歡的調料混合拌勻即可。

3、吃秋菜有何意義？

俗話說，“

秋湯灌髒，洗滌肝腸；闔家老少，平安健康

”，這或許就是秋菜的意義吧。

一年秋來，村裡人更希望的還是一家老小身體健康，家宅安寧。而秋菜正好可以洗滌腸胃，和魚燉湯，略顯美味，體現了村裡人對於秋分的美好祝願，也

是一種祈福

。

秋分還要吃什麼？

除此之外，

在南方地區

，秋分時節還是有很多本地傳統美食的，如

南瓜小米粥，紅棗蓮子雞、蒸紅薯

等美食；再加上一些時令水果蔬菜，儼然就成了一頓團圓飯。

而在北方地區，秋分時節還會有吃雞蛋，吃芋餅，吃麵雀的習俗

。所謂吃雞蛋是源自於民間的秋分“豎蛋”習俗，就是比賽立蛋；吃芋餅就是吃芋頭，或者用芋頭做的食物；而吃麵雀就是糯米粉揉成的麵糰，然後用模具按壓出來，蒸熟食用。

不過，

北方地區秋分食之習俗，最常見的還是吃餃子了

，這可是村裡最喜歡的過節方式了。從調餡、和麵、擀皮、包水餃、煮水餃、吃水餃都是全家一起分工協作，其樂融融。而且水餃也寄託了村裡人對新的一年糧食豐收的期望。

總之，

秋分是二十四節氣之一，是農民慶祝豐收的時節，村裡人對其有著濃厚的情感

。而各具特色的習俗也是村裡人對秋分重視的最好的表達方式。這裡面也蘊含著人們對於老祖宗留下的習俗的認可和傳承，也是一種文化的表現方式。也希望後人能夠記得這些習俗，並且能夠傳承下去。因為這些

都是民族寶貴的非物質文化遺產

。

好了，以上就是今天跟大家聊的關於農村秋分時節的習俗了。話說，你們村今天的習俗是什麼？

你還知道哪些傳統的秋分習俗呢

？可以留言、評論，一起跟大家探討秋分習俗的文化傳承吧。