臨江而生，故名合江之城——四川瀘州的合江古城。

這座城市不僅孕育了一代又一淳樸人民，同時還孕育了一種千年歷史的果品：合江荔枝。

初識合江古城，在九月時，炎炎夏日中，實在嘴饞。但是，一直吃的廣州荔枝已經下了市。被饞蟲困擾的我，被朋友介紹了一個冷門而小眾的晚熟荔枝。

入口就被它驚豔到了，相比廣州的荔枝，更有了一種香糯酸甜的口感。由此被朋友“騙”到了這個歷史古城中。

曲徑通幽，荔枝之鄉

古城悠閒又舒服。合江城如其名，是赤水河與長江交匯的地方。更是四川、重慶、貴州交界處，非常有意思的一個地方。

長江上游置縣最早的三縣之一，建於西漢元鼎二年（前115年）的合江縣，故漢文化特別重。漢棺，漢朝時的建築等，比比皆是。

更有田野風光和城市相結合的一種恬靜之美。

偶爾吃吃農家菜，感受一下另樣的生活味道。

由於這個地方的荔枝屬於“晚熟”類的，所以整個夏末都能看到他們的活動，當地人管這個叫荔枝節。

晚熟

果品，千年孕育

合江的荔枝有兩千多年的歷史，說

左思

《蜀都賦》雲“旁挺龍目，側生荔枝，布綠葉之萋萋，紹朱實之離離”就是寫的它們。

而方綺在《四川荔枝志》載：“合江原來（最初，開始）就栽培荔枝”。

宋朝時，還有詩人

范成大

路過合江著有《新荔枝》詩：“甘露凝成一顆冰，露濃冰厚更芳馨。夜涼將到星河下，擬共嬋娟鬥明月”，這樣的詩句。

因為合江的荔枝有兩千多年的歷史，所以在在

唐宋

時期，便是進獻的“貢品”。現在也被稱為是“中國晚熟荔枝之鄉”。

雖然合江荔枝和嶺南荔枝同時開花，但是成熟時間卻相差2個月之多！

嶺南荔枝主要指的是廣東和廣西這兩個地方荔枝。

而廣東和廣西的荔枝大多成熟於5月終於8月下市，就連水果馳名中外的泰國，它的荔枝最晚也到8月就黯然退市。

然當這些地方荔枝退出市場之後，合江荔枝才堪堪閃亮登場。因其果子於8月上旬成熟的晚熟特點。合江帶綠荔枝成為唯一進入北京奧運水果盤的荔枝。不負它全球最晚熟的稱號！

合江荔枝果子大，顏色大多鮮紅或者綠中透紅，皮薄核小，果肉晶瑩透明，口感脆嫩化渣、汁多，清香恰口。成熟後的果實呈卵型或心臟型，並且含豐富的維生素和果酸，還具有滋補養顏等功效。和我國其它地方的荔枝不同，合江荔枝生長週期長、結果遲；成熟期晚。所以有了“晚熟”荔枝之名。

合江荔枝，種類繁多

大紅袍，外觀上，果實較大，心形或長心形，果皮呈鮮紅色；在口感上，果肉酸甜爽口，微香中帶著果酸味道，尾味微微有點澀，口感果肉比較細膩，一般7月下旬完全成熟。 同時大紅袍也是最物美價廉的合江荔枝。

陀緹，外觀上，果實也是較大，是不太規則的圓錐的形狀，外面是紅色；吃上去，果肉濃甜清香，甜味重，質地脆嫩化渣，8月上旬完全成熟。

帶綠，外觀上，果實較小，像一個小小的圓形或者小小的心形，非常可愛，果皮呈淡紅色；吃上去，果肉濃甜清香，質地細脆，纖維極少，口中明顯有香味益出來，8月上旬完全成熟。也是合江荔枝中最貴的。

當然還有許多的小品種，比如古城老人說的合江荔枝裡的“十二金釵”：大紅袍、妃子笑、絳紗蘭、桂味、楠木葉、陀緹、帶綠、糯米餈、佛頂珠、良姜泡、烏泡兒、荷包兒。

特別是妃子笑，更有傳說 是楊貴妃當年吃過的，妃子笑，微酸，清甜有蜜香味兒，特別是耐貯幾性極好，特別適合送朋友。

而絳紗蘭又因其果肉乳白色，肉質嫩脆，味甜，有特殊香味的特質，成為了一種特別適合儲存的優質品種，既便於現吃，又便於加工制罐制幹。

合江人傑地靈，屬於亞熱帶溼潤氣候，日照也非常充足。雨量更是充沛有餘。四季分明，空氣溼度大，光照多而是又弱。所以就造就了合江荔枝，口感又好，又晚熟的特點。

那這些荔枝你們有吃過哪些呢？