最近總感覺自己很忙，可又不知道在忙什麼，一天天的，忙忙叨叨，茶都沒有正經喝幾泡。

秋色

​

廈門突然一夜入秋，風一吹，居然有絲絲涼意了，涼快是涼快了，又幹燥起來了。這樣更深露重的季節，配點白茶，用燜的那種，想來也是不錯的。

燜壺

​

剛好前天收到了不用錢的燜壺，1L裝，本著試壺試燜的原則，這兩天就操練上了。

18年壽眉

​

茶選的是2012年和2018年的兩款壽眉。12年的是泡茶，5g，放進燜壺裡頭。十來個年頭的散裝歲月，在水溫足夠的情況下，沒多少時間，茶味就開始慢慢的浸出了。半小時左右的燜泡，味道，淡淡的，甜甜的；湯色淺黃透亮。再過一小時，湯色橙黃，滋味開始飽滿起來，十年的醇厚也比較完整的呈現出來了，甚至比蓋碗泡還來得濃烈。

2012白茶

​

當然了，也許是茶好自己收的茶，能說不好麼18年的是餅茶，眾所周知，餅茶用蓋碗泡總是需要一點時間茶物質才能完全析出，是以，緊壓茶的前後道表現總是有個漸進的過程，總是從清淡到逐漸濃厚，那對於茶席上不能完整喝完一泡茶的“流動人口”就很容易產生盲人摸象的效果，很是容易對該泡茶產生誤解。而燜茶，最後倒出來的茶，總是一視同仁的，倒也公平公正了。

十年陳白

​

緊壓茶的撬，千萬別整塊下手。要用茶刀從側面輕輕插入，刀撬入角度儘量與餅面平行，熟練工可以用指腹在要撬起的上方輕輕按住，類似於“揭”。如此，揭下來一片輕輕的薄片，無論是沖泡還是燜泡，茶味的呈現，茶物質的析出變走上了快車道。看官不妨一試。

18壽眉茶湯

​

我性子急，這篇文章寫完，出來的茶湯如上，一股子棗香鋪面而來，甜甜淡淡的味道，不消說，那是因為茶好。

​

點贊一下，微信訂閱一下七公茶話，分享一下，三下之後，一起話茶。