說到巖茶，相信不管是初入門的茶友還是飲茶多年的老茶客都不會陌生。它因為香氣高且獨特而備受廣大茶友的喜愛，早些年更是有巖茶被炒至“天價”，一斤的價格可以上到幾十萬元。不過這些都跟咱們老百姓沒多大關係，普通人買茶就為了滿足喝這個需求，茶要是不好喝，什麼“天價巖茶”都是白搭。

那麼咱們老百姓買巖茶的時候，最看重的就是茶香口感如何了。現在最受歡迎的巖茶分別是大紅袍、水仙和肉桂這三種。很多新手茶友在選購的時候只會看品類來選，往往不會注意到巖茶的火功程度，火功程度對巖茶的香氣、滋味都有著很大的影響。

今天就來跟大家聊聊不同火功的巖茶有啥區別，最後再為大家推薦幾款不同火功的巖茶，都是品質優良的好巖茶。

火功是巖茶形成獨特香氣的一道關鍵工藝，透過輕、中、足三種焙火方式，巖茶會形成不同的香氣，茶湯的澀味也可以被減少。

輕火巖茶，其特點是清淡、茶香氣高，以花香為主，但是一般不耐存放；

中火巖茶，中火常用在肉桂巖茶上，茶香特點是花香和果香的混合型，傳統巖茶基本都是中火功；

足火巖茶，足火巖茶要比中火的茶香更加濃郁，帶有果香和濃郁的蜜糖香，口感更醇厚，比較受老茶客的喜愛。

瞭解了不同火功的巖茶香氣特點之後，大家就可以根據火功程度來選出就更適合自己口味的巖茶了。下面給大家分別推薦3款不同火功的優質巖茶，價格適中品質優良，非常適合當口糧茶。

1.中茶海堤——水仙

中茶這個老品牌基本上不用擔心品質上有問題，這款輕火功的水仙花香非常顯著，沖泡出來的茶湯也是橙黃清亮的顏色，帶有非常明顯的鮮花香氣，在口感也是相當清新香甜的。中茶這款水仙非常適合第一次喝巖茶的茶友，沒有中、足火的巖茶那麼衝，但是又能品味到巖茶的韻味。

2.茶和藝術家——肉桂

茶和藝術家這個品牌是個比較小眾的寶藏品牌，它家巖茶茶葉產地就在武夷山的核心山場中，品質是絕對不比大品牌差的。

這款肉桂的製茶過程由20年資深茶師全程把控，經過3道中火炭焙，不僅香氣更濃郁，也更方便儲存。

幹茶的茶條緊結，沒有過多的碎渣，用手捏幹茶可以輕易捏碎，證明這款肉桂的焙火是非常足夠的。它的巖韻茶香濃郁，還可以聞到肉桂獨有的桂皮香氣。

沖泡出來的茶湯橙紅透亮，入口茶香濃郁且霸道，一口下肚唇齒留香，巖韻茶香和桂皮香氣交雜的口感非常獨特，層次十分豐富。

茶和藝術家這款肉桂價格適中，而且還附贈免費試喝裝，入手試喝後覺得不適合自己口味的茶友也可以選擇退換，對新手茶友非常友好。

3.武夷星——大紅袍

武夷星是個巖茶老品牌了，它家的巖茶品質一直是很不錯的，放心入手不會踩雷。這款足火大紅袍是拼配茶，茶湯顏色偏深紅，喝起來口感會更加豐富，足火也讓它的香氣更加醇厚，更適合飲茶多年的老茶客品茗。

以上就是今天的內容分享了，相信茶友們看完本篇文章之後對巖茶的火功都有了一定的瞭解，之後再去挑選巖茶，就可以輕鬆挑選到適合自己口味的巖茶了。不知道選擇什麼品牌的茶友也可以試一下上面推薦的三款巖茶，都是相當不錯的選擇！